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Orecchiette pugliesi

Orecchiette pugliesi

da Frantoio Pacello

2,50

Pasta di semola di grano duro
Confezione da 500 g

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Quantità

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COD: PCLBA01RCCCL01 Categorie: , , Etichetta:
Orecchiette pugliesi

Recensito da

Roberto

Lo storico

Le orecchiette rappresentano la tipica pasta pugliese per eccellenza. Preparate con semola di grano duro selezionato, sono particolarmente gustose condite con il patè di cime di rapa della linea Pacello oppure con sughi a base di pesce. Hanno un tempo di cottura compreso tra i 12 e i 14 minuti.

Pasta di semola di grano duro tipica della tradizione culinaria pugliese.

Formato

Confezione da 500 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Semola di GRANO duro, acqua

Allergeni

Grano

Avvertenze

Può contenere tracce di soia

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1495 kJ/353 kcal
Grassi 1,9 g
di cui acidi grassi saturi 0,6 g
Carboidrati 71,5 g
di cui zuccheri 3,6 g
Proteine 11,3 g
Fibre 2,2 g
Sale 0,01 g

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Regione

Frantoio Pacello

Sulle ridenti colline di Monopoli, a sud di Bari, ha inizio dal 1903 l'attività del frantoio oleario Pacello, la cui sede oggi è in Contrada Virbo. L'azienda produce olio extravergine di oliva nel periodo tra ottobre e dicembre. Il mosto ottenuto dalle olive molite con vasca in granito viene distribuito sui tradizionali fiscoli, pressato, decantato e filtrato ottenendo un olio extravergine di categoria superiore con un grado di acidità pari allo 0,4%. La s è a freddo a temperatura premitura controllata (inferiori per legge a 28 gradi). L'acidità di un olio extravergine non deve mai superare lo 0,8%, nel rispetto della normativa europea (Regolamento CEE n. 2568/91 e successivi aggiornamenti) che fissa gli standard qualitativi minimi che l'olio di oliva deve presentare per poter essere commercializzato con la dicitura "Olio Extra Vergine".

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