Opal

Opal

da Davinum

14,0030,00

Rosé di Toscana I.G.T.
Indicazione Geografica Tipica
Al momento disponibile solo nel formato Magnum da 150 cl

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Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

Elegante vinificazione del Sangiovese con aromi di fiori bianchi, odore di agrumi con note di fragola e ciliegia.
Uvaggio: Sangiovese, Merlot e Syrah
Vendemmia: da fine agosto ai primi di settembre
Maturazione: 4 mesi in acciaio e un mese in bottiglia
Gradazione alcolica: 13% vol.
I vini della cantina Davinum hanno il tappo in vetro per il massimo rispetto dell’ambiente. Il vetro, infatti, è una sostanza composta esclusivamente da materiali naturali ed è riciclabile al 100%. Il tappo in vetro rispetta l’ambiente e, al tempo stesso è una chiusura assolutamente sterile, garantisce una tenuta perfetta lasciando respirare il vino al minimo in modo da farlo invecchiare in modo ottimale.

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: rosa chiaro con riflessi opal rosato
Profumo: aromi di fiori bianchi, odore di agrumi con note di fragola e ciliegia
Sapore: asciutto, sapido, con lieve retrogusto di pesca

Abbinamenti consigliati

Perfetto da abbinare a piatti freschi ed estivi: insalate, formaggi, paste e risi freddi, piatti a base di verdure e per accompagnare l'aperitivo

Consigli di degustazione

Servire a 8-10 °C

Certificazioni

Regione

Davinum

Un'azienda espressione del desiderio di una famiglia svizzera di produrre vino italiano di ottima qualità. Ha impiegato due anni per trovare il giusto vigneto e alla fine è riuscita a realizzare il proprio sogno in Toscana, dove ha dato inizio alla produzione di un ottimo vino, inizialmente riservato agli amici. Successivamente, visto il successo riscontrato, ha iniziato a commercializzarlo.
Daniel Schaetti in un territorio argilloso che risale al Pliocene, aiutato da mani esperte, ha ridato vita ad un vecchio vigneto dove al Sangiovese e al Merlot si alternano gli autoctoni Foglia Tonda e Pugnitello.
Nella cantina il vino riposa in barriques di rovere francese o anfore di cocciopesto, a seconda della tipologia.
Il risultato di questo affinamento e invecchiamento è un vino che privilegia la qualità.

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