Name: Olio Extravergine di Oliva Biologico “Ciriaco”
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Olio Extravergine di Oliva Biologico “Ciriaco”

€12,00 – €60,00

Olio Extravergine di Oliva Biologico “Ciriaco”

Un ottimo biologico, ottenuta per sola spremitura a freddo, con soli procedimenti meccanici. Blend delle olive varietà ogliarola, leccino e frantoio. Raccolte all’invaiatura e subito frante entro 24 ore nel proprio frantoio. Il motto dell’azienda, sano e naturale!

Biologico certificato.

Annata olearia 2023/2024!

Bottiglia da 750 ml, latta da 3lt e 5 lt

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Descrizione

L’azienda Petrilli si trovano in terra irpina, la coltivazione ha circa 9000 olivi nella Valle dell’Ufita in prevalenza la varietà ravece oltre che ogliarola, leccino e frantoio è qui che viene prodotto: l’Olio Extravergine di Oliva Biologico “Ciriaco”

L’Olio Extravergine di Oliva Biologico “Ciriaco” è un blend ottenuto con le olive di varietà ogliarola, leccino e frantoio. Le olive sono coltivate dall’azienda in Flumeri. La tradizione dell’olivicoltura è millenaria e coltivata da tempi remoti nelle colline Irpine dell’Ufita. La zona è infatti particolarmente vocata.

Un olio biologico certificato estratto a freddo con soli procedimenti meccanici. L’azienda persegue i valori del sano e naturale e presta molta attenzione alla sostenibilità ambientale e alla cura per la terra. Al punto giusto di maturazione, all’invaiatura, si raccolgono le olive. La frangitura avviene entro 24 ore dalla raccolta. Se ne ottengono così la massima resa e il contenuto in polifenoli.

Scheda organolettica: Olio EVO Biologico “Ciriaco”

colore: verdognolo che con il tempo tende al giallino

olfatto: note erbaceo.

gusto: fruttato medio, note di pomodoro e foglia di pomodoro, mandorla e carciofo. Le sensazioni di amaro e piccante ben equilibrate

Abbinamento cibo-olio: ottimo consumato a crudo, un olio saporito ma non coprente, da consumare ogni giorno, per preparare minestre e sughi ma anche per la preparazione di minestre, sughi e arrosti di carni bianche.

Disponibile annata olearia 2023/2024

Acquista online : L’Olio EVO Biologico “Ciriaco” per i tuoi piatti e le tue ricette, un blend di olive coltivate nella splendida valle dell’Ufita, secondo natura.

Informazioni aggiuntive

Peso	0,500 kg
Tempo di preparazione	Due giorni
Modalità di conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore
Abbinamenti consigliati	da degustare su una bruschetta, a crudo sulle grigliate, per insaporire primi piatti
Regione	Puglia

Produttore

Az. Agr. Petrelli

la famiglia Petrilli ha origini molto antiche e una lunga storia. Già dal 1300 signori di Trevico noto come il Tetto d'Irpina, il paese più alto della Baronia. Fin dall'epoca proprietari di terre coltivate e del Castello ma anche dediti all'attività farmaceutica realizzando preparati galenici nell'antico Palazzo di famiglia. Nel corso degli anni l'attività agricola non era stata sviluppata fino a quando nel 1997 Ciriaco con la moglie Marianna, di famiglia frantoiana , hanno preso a cuore il progetto oleario e hanno impiantato ben 16 ettari di oliveti , decisi a promuovere una varietà tipica della zona: la ravece e la coltivazione dell'olivo biologico . Ma il progetto non si è esaurito nella coltivazione, hanno realizzato un frantoio e una bella struttura per l'ospitalità. La filiera a questo punto è completa: coltivazione, produzione e frangitura ! qualità controllata, un'equazione perfetta. L'anima dell'azienda riflette lo spirito di entrambi i proprietari: da un lato Marianna, farmacista e naturopata, alla ricerca dell'autenticità dei sapori del territorio, del naturale e sano e dall'altro Ciriaco: produrre in sintonia con la natura e con l' ambiente naturale . Da qui i valori che ogni giorno portano avanti sono la cura della terra , il rispetto della natura e dei sui ritmi, la genuinità dei prodotti.

Olio Extravergine di Oliva Biologico “Ciriaco”

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