Olio extravergine d’oliva Toscano I.G.P.

Olio extravergine d’oliva Toscano I.G.P.

da Azienda Agricola Il Bottaccio
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Olio extravergine d’oliva toscano I.G.P. estratto a freddo
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Tunia

La Curiosa

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Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici.
Le olive, di diverse cultivar, sono raccolte in ottobre da olivi di 30/35 anni, posti in territorio pianeggiante, nelle località di Venturina Terme e Monterotondo Marittimo, in provincia di Livorno.

Reperibilità

Tempo di preparazione

Zona di produzione

Venturina Terme e Monterotondo Marittimo (LI)

Cultivar

Blend Frantoiano, Moraiolo, Leccino, Leccio del Corno

Profilo organolettico

Aspetto: giallo con riflessi verdi
All'olfatto: fruttato con note vegetali
Al palato: amaro medio-leggero e piccante ben pronunciato, con sentori di oliva matura e ricordi di mandorla dolce

Valori nutrizionali medi per 100 ml

Energia 3389 kJ/824 kcal
Grassi 91,6 g
di cui acidi grassi saturi 14 g
Carboidrati 0 g
di cui zuccheri 0 g
Fibre 0 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

Modalità di conservazione

Conservare al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore

Abbinamenti consigliati

Piatti quali coniglio arrosto, marinate di ricciola, rombo arrosto, seppie alla brace, molluschi e insalate di orzo

Certificazioni

Regione

Azienda Agricola Il Bottaccio

La Maremma è quel paradiso collinare che si affaccia sul mare, poco distante da Bolgheri. Le dolci colline che caratterizzano quest'angolo di Toscana ospitano distese di uliveti che possono beneficiare delle acque termali che scorrono nel sottosuolo. Qui Nonno Ermelindo prima, Luca adesso, gestiscono l'Azienda Agricola il Bottaccio che, da quattro generazioni, produce l'elemento principe della cucina mediterranea: l'olio extravergine.

Grazie a frutti pregiati e gustosi, naturale conseguenza della cura che l'azienda dedica ai suoi uliveti, l'olio ottenuto risulta di altissima qualità, in esso traspare la passione di una famiglia che, anno dopo anno, non smette di stupire i propri clienti.

Ogni goccia dell'olio prodotto da quest'azienda agricola è un implicito spot alla Maremma, alla Toscana, un invito al gusto e alla convivialità, un trionfo di sapori divenuti parte integrante della tradizione italiana a tavola.

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