Name: Olio extravergine di oliva Turan
SKU: 8860
Availability: InStock

Olio extravergine di oliva Turan

€4,50 – €50,00

Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
Olio lucano I.G.P.

Disponibile in tre formati

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Descrizione

Turan è una figura della mitologica estrusca, antica civiltà che ha abitato il territorio di Forenza, in Basilicata.
Il nome significa “la signora”, dea dell’amore, della vitalità e della fertilità della terra.
Quest’olio extravergine di oliva, prodotto col metodo della frangitura con macine in pietra, è ideale per cucinare oppure friggere, eccezionale per il suo equilibrio.
Date le le caratteristiche di corposità, tipiche delle cultivar locali, questo olio non subisce successive filtrazioni prima di essere imbottigliato, preseravando così sapore e consistenza.

Informazioni aggiuntive

Reperibilità	Tutto l'anno
Tempo di preparazione	Due giorni
Cultivar	Cultivar locali (Ogliarola del Bradano e Cima di Melfi) in consociazione con cultivar di pregio a livello nazionale quali Leccino toscano, Frantoio, Coratina e Peranzana
Profilo organolettico	Aspetto: dal giallo oro al giallo con riflessi verdi All'olfatto: fruttato medio di oliva matura Al palato: dolce dalla nota delicata
Valori nutrizionali medi per 100 ml	Energia 3389 kJ/824 kcal Grassi 92 g di cui acidi grassi saturi 14 g Fibre 0 g Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g Proteine 0 g Sale 0 g
Modalità di conservazione	Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce
Abbinamenti consigliati	Ottimo per cucinare ma anche per friggere, è perfetto con primi piatti conditi con sughi di verdure o di carne di maiale, zuppe di legumi, bruschette e arrosti di carni bianche
Certificazioni	Olio lucano I.G.P.
Regione	Basilicata

Produttore

Azienda Agricola Saluzzi

L'Azienda Agricola Saluzzi nasce come azienda cerealicola e nel tempo, grazie anche alle nuove energie infuse dalla nuova generazione, ovvero dai tre figli di Giuseppe e Maria, matura la volontà della svolta, di mostrare con orgoglio un prodotto di eccellenza frutto della selezione attenta e della trasformazione del proprio grano. Il risultato è una pasta color dell'oro, proprio come dovrebbe essere una pasta di qualità, senza difetti, uniforme, una pasta secca a lenta essicazione e trafilata al bronzo, pronta ad accogliere i sughi e le salse di ogni tipo. Ma l'azienda non si è fermata, si è spinta oltre nel progetto ambizioso di un frantoio, qui la terra è curata con amore e tenacia, gli oliveti hanno coperture vegetali che forniscono un ottimo fertilizzante naturale, il quale conferisce ottime caratteristiche organolettiche all'olio. Un olio ambrato, “nobile”, fine e dalle delicate note fruttate, un prodotto di alta qualità garantito in tutte le fasi della filiera.
Il connubio olio e pasta è completo.

Olio extravergine di oliva Turan

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