Nocciole tostate “Tonda di Giffoni” in guscio

Nocciole tostate “Tonda di Giffoni” in guscio

da Grimaldi

7,00

Nocciole tostate “Tonda di Giffoni” calibrate in guscio
Confezionate in atmosfera protetta
Confezione da 500 g

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Quantità
COD: GRMSA01NCCTG01 Categorie: ,

Assaggiato da

Elena

La foodblogger

La cultivar “Tonda di Giffoni” si caratterizza per la forma perfettamente tondeggiante del seme (la nocciola sgusciata), che presenta una polpa bianca e consistente, dal sapore aromatico, e ricoperto da un perisperma di colore marrone (la pellicola), sottile e facilmente staccabile.
Grimaldi produce le proprie nocciole senza l’uso di anticrittogamici, erbicidi e additivi di sintesi. I terreni sono concimati con sostanze organiche e irrigati da sorgenti incontaminate; sono inoltre provvisti di reti che assicurano l’assoluta integrità dei frutti, impedendone il contatto con il suolo. L’essiccazione avviene al sole su reti metalliche che garantiscono un’adeguata ventilazione. Infine il prodotto viene confezionato a mano senza l’uso di additivi o conservanti.
Il consumo di nocciole protegge dall’arterosclerosi e dalle malattie cardiovascolari, grazie ad una concentrazione di sostanze di riserva (i lipidi) ricche di grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, che ha la funzione di limitare fortemente i livelli di colesterolo nel circolo sanguigno. Non solo, la nocciola “Tonda di Giffoni” contiene vitamina E, B, C, nonché minerali quali il ferro, il rame, lo zinco, il fosforo, il sodio, il magnesio e il selenio, fondamentali per un corretto funzionamento del sistema cellulare. Inoltre, la presenza di una discreta dose di potassio elegge le nocciole come particolarmente indicate per la dieta di donne in gravidanza.

Formato

Confezione sottovuoto da 500 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

100% NOCCIOLE "Tonda di Giffoni"

Allergeni

Nocciole

Avvertenze

Può contenere tracce di noci

Note

, ,

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 2853 kJ/681,5 kcal
Grassi 65,2 g
Carboidrati 5,7 g
Proteine 10,9 g
Acqua 2,4 g

Tempo di conservazione

20 mesi nella confezione integra e correttamente conservata; dopo l’apertura 80/90 giorni, correttamente conservata

Modalità di conservazione

Prima dell’apertura conservare la confezione in un luogo fresco ed asciutto al riparo dalla
luce e da fonti di calore; dopo l'apertura riporre il contenuto in un barattolo di vetro e conservarlo in un luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore

Consigli di degustazione

Dal sapore unico e persistente, la nocciola "Tonda di Giffoni" regala un'esperienza di degustazione straordinaria, innescando un viaggio sensoriale che conduce all'essenza delle raffinate tradizioni contadine italiane. La nocciola tostata esprime al meglio le sue proprietà
se degustata tal quale, magari accompagnata da un vino liquoroso

Regione

Grimaldi

I 25 ettari di terreno dove la famiglia Grimaldi coltiva la pregiatissima Nocciola tonda di Giffoni e le Noce di Sorrento si trova ai confini dell'area protetta del Parco Regionale dei Monti Picentini, in provincia di Salerno. Da tre generazioni questa famiglia coltiva e produce nel pieno rispetto della natura e dei suoi cicli, senza l'uso di anticrittogamici, erbicidi o concimi chimici, in un ambiente incontaminato.
Una volta raccolti, i frutti vengono essiccati al sole, dolcemente e in modo del tutto naturale. Il processo di lavorazione successivo è completamente artigianale, privo di additivi e conservanti. Il prodotto che ne deriva è estremamente pregiato e racchiude in sé non solo tutte le proprietà benefiche di questi frutti, ma anche tutto il loro inteso e unico aroma.
Grimaldi Nocciole ci propone una selezione di prodotti che va dai frutti al naturale, tostati e confezionati, alle creme pure, estremamente vellutate o con granella e alle creme spalmabili con nocciole e pregiato cacao Valrhona.

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