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Nocciole siciliane

Nocciole siciliane

da Az. Agr. Due Palmenti

1,69

Nocciole siciliane

Nocciole siciliane sgusciate. Provale per le tue ricette, perfette per abbinamenti sia salati che dolci!

Assapora la Sicilia e i suoi prodotti tipici!

Sacchetto zip salva fragranza g 25

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COD: DPLCT01NCB25 Categorie: ,
Nocciole siciliane

Assaggiato da

Arianna

L'artigiana

L’Azienda Due Palmenti si trova a Pedara, paese situato alle falde dell’Etna in contrada Due palmenti nel cuore della Sicilia orientale un territorio ricco di grandi tradizioni rurali che si tramandano da generazioni ecco dove si producono le Nocciole siciliane

verdi colline e l’Etna maestoso sullo sfondo, il clima qui è caratterizzato da inverni miti ed estati calde e soleggiate. Il suolo sabbioso e ricco di elementi che originano alle colate laviche che si sono avvicendate nel corso dei secoli. Un luogo quindi vocato ad ospitare una grande quantità di colture autoctone e locali. Qui l’habitat è ideale per le erbe aromatiche e per la frutta a guscio che crescono vigorose e oltre che ricche di aromi e sapori intensi e unici. 

L’Azienda sostiene un’agricoltura sostenibile a basso impatto ambientale con il preciso obiettivo di ottenere prodotti genuini che valorizzino le tipicità del territorio e le tradizioni locali e allo stesso tempo conseguire i più alti standard di qualità. Nel 2018 il giovane agronomo Martino è partito acquistando con la sua famiglia un terreno abbandonato, tutto terrazzato. Lo ha ripulito tutto e ha iniziato il suo progetto di coltivare le piante aromatiche e da frutto valorizzando le tipicità del territorio, ottenendo così aromi e profumi unici.

Nocciole siciliane

La frutta a guscio chiamata anche frutta secca, è costituita da un guscio esterno duro e resistente che protegge al suo interno il seme. Seme che costituisce di solito la parte edibile. Sono alimenti dall’alto valore nutritivo, ricchi di fonti proteiche con un elevato contenuto di grassi insaturi, vitamine, minerali, fitosteroli ed altro ancora. Sono particolarmente indicati per il mantenimento di un normale livello di colesterolo nel sangue e per la loro azione antiossidante ed antinfiammatoria. Una produzione di nicchia quella delle erbe aromatiche e da frutto coltivate per valorizzare le piante etnee rispettando l’ambiente e la biodiversità. 

Le nocciole sono i semi della pianta Corylus avellana, originaria dell’Asia minore e diffusa in varie
parti del mondo tra cui in Italia. Possono essere mangiate crude, tostate o ridotte in farina o pasta.
Vengono impiegate principalmente come fonte di proteine, minerali, vitamina E e acidi grassi insaturi,
in particolare di acido alfa-linolenico.

 

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Formato

Busta zip salva freschezza 25 g

Tempo di preparazione

Ingredienti

Nocciole sgusciate
Può contenere frutta a guscio (mandorle, pistacchi)
provenienza Sicilia

Tempo di conservazione

24 mesi

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Per preparare dolci, biscotti, abbinamenti con ricette salate

Regione

Az. Agr. Due Palmenti

Az. Agr. Due Palmenti si trova a 610 m slm, nel cuore della Sicilia orientale , alle falde dell'Etna , verdi colline cullate da inverni miti ed estati calde e irradiate dal soleggiate. Il terreno beneficia da elementi stratificatisi da epoche remote in occasioni delle colate laviche . Qui il giovane agronomo Martino ha scelto di dedicarsi alla coltivazione delle erbe aromatiche. Il suolo è particolarmente ricco e vocato alla coltivazione di erbe che grazie alla vicinanza con l'Etna riesce a sprigionare caratteristiche organolettiche di particolare pregio ed aromaticità. Martino coltiva seguendo le buone pratiche dell'agricoltura, favorendo la tipicità del territorio. Qui dato il terreno terrazzato, si coltiva e si raccoglie a mano e si essicca naturalmente. La selezione è ricca di essenze dall'origano, alla maggiorana, al timo, alla salvia, al rosmarino, alla menta, al peperoncino, alloro, santoreggia. Dalle sapientemente erbe miscelate e dosate è nata anche la gamma di insaporitori per valorizzare le ricette. Non solo ricette del territorio come il salamarigghiu e lo zogghiu ma anche il perfetto preparato per lo spaghetto aglio, olio e peperoncino. Una vera golosità sono le nostre specialità di frutta secca made in Sicily con ingredienti di altissima qualità.

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