Mousse di ceci con tartufo

Mousse di ceci con tartufo

da Boscovivo

4,70

Salsa a base di ceci e tartufo
L’autenticità del tartufo 100% italiano per piatti da grandi chef

 

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Quantità
COD: BSCAR01050869 Categorie: , ,

Assaggiato da

Anna

La Genuina

L’azienda Boscovivo seleziona da più di 30 anni i migliori tartufi freschi.
I tartufi, raccolti prevalentemente nelle regioni del centro Italia in base alla stagionalità, sono accuratamente selezionati da un team di esperti.
La mousse di ceci con tartufo fa parte della linea Prestige, nata da un’attenta ricerca storico-culinaria e scientifica, volta ad offrire prodotti genuini, senza conservanti, che rispettano l’autenticità delle materie prime.
Questa salsa è ottima su tartine e crostini o come farcitura di focacce. Si consiglia di gustare il prodotto caldo. Se si vuole utilizzare freddo spalmare direttamente sul pane precedentemente tostato. Sopra si può aggiungere, per richiamare gli ingredienti usati, qualche cece e alcune scaglie di carpaccio di tartufo o di tartufo fresco.

Formato

Barattolo da 180 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Ceci 60%, acqua, olio extra vergine d'oliva, tartufo (T. aestivum Vitt) 3%, aromi, sale, pepe

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 26,5 g
Grassi 0,5 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 75,1 g
di cui zuccheri 16,5 g
Proteine 5,5 g
Sale 0 g

Profilo organolettico

Sapore: intenso, tipico dei ceci, accompagnato da quello delicato del tartufo estivo
Odore: profumo intenso
Colore: tipico dei ceci
Consistenza: tipica delle mousse

Tempo di conservazione

4 anni

Modalità di conservazione

Conservare a temperatura ambiente
Dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni

Abbinamenti consigliati

Per tartine, crostini e focacce

Certificazioni

Regione

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Boscovivo

La storia dell'azienda aretina Boscovivo è una vera e propria storia d'amore, nata dapprima fra i suoi fondatori, Franca e Alfredo, per poi coinvolgere tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiare i loro prodotti, me compresa. Re dell'azienda è il tartufo, una passione tramutata in lavoro grazie alle straordinarie doti in cucina della signora Franca e alla capacità di ricerca e raccolta di suo marito Alfredo. Ogni prodotto Boscovivo ha il sapore genuino e autentico di una Toscana che ha nel pregiato oro uno dei maggiori interpreti della sua tradizione gastronomica. Oltre al tartufo, fiore all'occhiello di Boscovivo è l'ottimo sugo di carne chianina, così come la salsa tipica per i crostini toscani.

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