Blend unico al mondo, ottenuto con il 50% di Sangiovese e il 50% di Colorino del Corno (clone aziendale). Vino complesso dal colore intenso quasi impenetrabile, con profumi primari, secondari e terziari che derivano da barrique di rovere francese giovani. È un vino minerale di gran corpo e struttura.
Vino importante di grande soddisfazione. Pur essendo un vino per appassionati, può essere apprezzato da chiunque per la sua immediatezza.
Una curiosità: questo vino è stato realizzato per la prima volta per il banchetto di nozze della proprietaria. Il pittore Giorgio Ghelli, che allora viveva nella Tenuta, realizzò come dono di nozze l’etichetta per questo blend “sperimentale”, in quanto “regalo” dell’enologo per gli sposi. Tuttavia ne risultò un vino talmente buono che fu deciso di metterlo in produzione. Da allora sia la ricetta che l’etichetta non sono state modificate. Anche il nome è un “scherzo”: Minna si riferisce alla sposa e Moro allo sposo.
È un vino in grado di sopportare invecchiamenti medio-lungi.
Uvaggio: Sangiovese 50%, Colorino 50%
Vigneto: Sangiovese con esposizione sud e sud-ovest, altitudine 290 m s.l.m.; Colorino con esposizione sud-ovest e altitudine 320 m s.l.m.
Allevamento: cordone speronato
Periodo di vendemmia: dopo il 10 di ottobre
Vinificazione: fermentazione e macerazione in tini di acciaio; malolattica in acciaio
Affinamento: botti di rovere per 10-12 mesi
Gradazione alcolica: 13,5% vol
Servire a 18 °C
