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Miele Millefiori

Miele Millefiori

da Az. Agr. Petrilli

7,00

Miele Millefiori

Le prodotto da propri alveari presenti in Flumeri, di differenti varietà a seconda del periodo di raccolta.

Vaso da 500 g

 

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COD: PTRAV01MIELE01 Categorie: ,
Miele Millefiori

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

L’azienda Petrilli si trovano in terra irpina, la coltivazione ha circa 9000 olivi nella Valle dell’Ufita in prevalenza la varietà Ravece che caratterizza questi luoghi è qui che viene prodotto: il Miele Millefiori

il Miele Millefiori

E’ prodotto nei propri alveari presenti in Flumeri, le varietà sono diverse a seconda del periodo di raccolta. Il miele è un prodotto naturale prodotto dalle api grazie al nettare raccolto dai fiori e dalla melata che origina della linfa delle piante. Sono le api bottinatrici che raccolgono i preziosi nettari e li immagazzinano nella borsa melaria. Una volta tornate al favo, il nettare viene trasferito da un ape all’altra e ad ogni passaggio è arricchito. Viene infine deposto in una cella e, agitando le ali, fanno evaporare l’acqua in eccesso. Viene poi trasformato e unito dalle api insieme ad altre sostanze, immagazzinato e lasciato maturare nelle celle dei favi.

Cos’è il nettare:

Il nettare, è una soluzione acquosa e zuccherina prodotta dalle piante mellifere.  La composizione dei nettari varia in base alla pianta. Sono presenti zuccheri, acqua, sali minerali, acidi organici ed enzimi. I principali zuccheri sono il glucosio e il saccarosio. Si parla di miele millefiori quando è un miele prodotto da più tipi di fiori, quando invece proviene da un’unica specie floreale è definito uniflorale.

Caratteristiche e proprietà: Il miele è un toccasana per i classici malanni di stagione, quelli che sono legati ai primi freddi e all’abbassamento delle temperature, L‘Organizzazione Mondiale della Sanità ne riconosce la sua validità contro la tosse, il raffreddore e il mal di gola. E’ un antibatterico naturale. E’ una preziosa fonte di energia è utile a chi pratica attività sportiva e ai bambini oltre che alle gestanti, alle persone convalescenti e agli anziani. Stimola l’intestino e l’apparato digerente, inoltre, è apprezzato anche per la depurazione del fegato e per migliorare la circolazione.

Il miele millefiori è un’ottima alternativa allo zucchero raffinato, come dolcificante. Consumato a colazione sulle fette biscottate o su un biscotto secco di frolla costituisce un ottimo inizio di giornata. In cucina ha numerosissimi utilizzi da ricette sia dolci che salate. Basti pensare che si accompagna ai formaggi su un bel tagliere di antipasti, alla ricotta, costituisce uno strategico ingrediente per dolci e e biscotti per non parlare dei croissant al miele e nei secondi piatti per le costine o per glassare il salmone.

 

 

 

 

 

Peso 0,500 kg
Tempo di preparazione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore

Abbinamenti consigliati

da degustare su una bruschetta, a crudo sulle grigliate, per insaporire primi piatti

Regione

Az. Agr. Petrelli

la famiglia Petrilli ha origini molto antiche e una lunga storia. Già dal 1300 signori di Trevico noto come il Tetto d'Irpina, il paese più alto della Baronia. Fin dall'epoca proprietari di terre coltivate e del Castello ma anche dediti all'attività farmaceutica realizzando preparati galenici nell'antico Palazzo di famiglia. Nel corso degli anni l'attività agricola non era stata sviluppata fino a quando nel 1997 Ciriaco con la moglie Marianna, di famiglia frantoiana , hanno preso a cuore il progetto oleario e hanno impiantato ben 16 ettari di oliveti , decisi a promuovere una varietà tipica della zona: la ravece e la coltivazione dell'olivo biologico . Ma il progetto non si è esaurito nella coltivazione, hanno realizzato un frantoio e una bella struttura per l'ospitalità. La filiera a questo punto è completa: coltivazione, produzione e frangitura ! qualità controllata, un'equazione perfetta. L'anima dell'azienda riflette lo spirito di entrambi i proprietari: da un lato Marianna, farmacista e naturopata, alla ricerca dell'autenticità dei sapori del territorio, del naturale e sano e dall'altro Ciriaco: produrre in sintonia con la natura e con l' ambiente naturale . Da qui i valori che ogni giorno portano avanti sono la cura della terra , il rispetto della natura e dei sui ritmi, la genuinità dei prodotti.

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