Marroni sciroppati BIO

Marroni sciroppati BIO

da Azienda Agricola La Fenice

6,00

Marroni del Mugello I.G.P. sciroppati

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Quantità

Recensito da

Simona

L’Esploratrice

I marroni si presentano integri e di color miele con qualche nota color nocciola, il prodotto conserva consistenza e croccantezza all'assaggio, il sapore è quello caratteristico del marrone. Si possono gustare con lo sciroppo come dessert, per accompagnare gelati e torte.
COD: LRNFI01MRRSR01 Categorie: ,

Marroni di grossa pezzatura sgusciati e pelati, poi cotti e immersi in un delicato sciroppo aromatico moderatamente zuccherino.
Uno dei modi migliori per assaporare il gusto del marrone durante tutto l’anno.

 

 

Formato

Barattolo da 220 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Marrone del Mugello IGP*, zucchero di canna*, aroma naturale (semi di finocchio*, anice stellato*, alloro*) (*da agricoltura biologica)

Note

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 197 kcal
Grassi 1,4 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 47,4 g
di cui zuccheri 25,6 g
Proteine 1,6 g
Sale 5,8 g

Tempo di conservazione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Ottimi da gustare così come sono, per guarnire dolci e per accompagnare antipasti salati

Certificazioni

Certificazione BIO

Controllato e certificato da Bioagricert srl
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-007
Operatore controllato n. J43N

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Azienda Agricola La Fenice

La marroneta della Fenice è considerato un "bene" di famiglia, di padre in figlio si è voluto conservarne integra e intatta la tradizione perpetrando la raccolta e la selezione a mano, il tutto in un vero e proprio ambiente incontaminato, assolutamente naturale, si potrebbe definire un vero bosco. I marroni, una volta essiccati con metodo tradizionale, vengono selezionati a mano garantendo una vera alta qualità del prodotto finito, che non subisce danni da contusione e si presenta con un guscio luminoso e lucente. Il marrone è un’eccellenza che fu voluta dalla famiglia Medici. Le cultivar più pregiate sono territorialmente nella zona dal Falterona a Firenzuola. La farina ancora oggi è fatta con il metodo tradizionale, si essiccano i marroni per 45 giorni sopra graticci con un fuoco di legna di castagno che viene alimentato continuamente, segue una cernita manuale e una lenta macinatura per evitare che si surriscaldi.
I prodotti sono tutti interessanti, le creme spalmabili hanno sapori intensi e autentici con un alta percentuale di frutto all'interno, ottimi i biscotti in tutte le varianti, ottenuti da farine di grani antichi e di marroni. Il cioccolato con la farina di marroni è stata una vera scoperta. Da provare la farina e i marroni secchi utilizzabili in abbinamenti sia dolci che salati e tutti da assaporare.
Per il futuro l’azienda ha in serbo numerosi progetti come la pasta e la birra, il tutto ai marroni.

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