Tenuta Gioia è alla sua quarta generazione nelle coltivazioni cerealicole oggi accompagnate anche da ortaggi coltivate a campo aperto, la raccolta degli ortaggi e della frutta è, esclusivamente, eseguita a mano e nella stessa giornata, dopo un’accurata selezione, i nostri prodotti vengono caricati e trasportati nel laboratorio per la realizzazione delle nostre conserve, confetture e marmellate. La lavorazione dei prodotti è realizzata secondo antiche ricette di famiglia testimoni del proprio territorio.
I due giovani proprietari Lucilla e Francesco di dedicano con passione portando avanti la tradizione reintroducendo la tecnica della rotazione delle colture ossia l’alternarsi delle coltivazioni tra i terreni, in modo tale da non coltivare la stessa pianta nel medesimo appezzamento per troppo tempo e risanando la fertilità del suolo.
Marmellata di Arance e Zenzero. In Sicilia la coltivazione degli agrumi è certamente un’attività importante dal punto di vista dell’economia regionale. Oltre alle arance non si possono dimenticare gli altri gustosi e saporiti agrumi prodotti da queste terre, come limoni, mandarini, cedri e pompelmi, frutti dai profumi inconfondibili!
