L‘ Az.Agr. La Spora, da generazioni si dedica con passione alla raccolta del tartufo in terra d’Abruzzo, al confine tra l’Abruzzo e Molise terra dei tartufi di Appennino ecco dove nasce il Maionese al tartufo
Una specialità preparata con il tartufo estivo: una delle specie più facile da trovare, più abbondante. Presenta un lungo periodo di raccolta, il tartufo estivo è diffuso in tutto i mondo. Ha un profumo che richiama l’aroma dei funghi porcini, con note di nocciola e sottobosco. La sua intensità aumenta con la maturazione. Presenta un sapore è delicato, lascia un retrogusto piacevole e non invadente. Questo tartufo predilige terreni calcarei e ben drenati e cresce prevalentemente in simbiosi con querce, noccioli, carpini e tigli.
Maionese al tartufo
Delicata e gustosa , la nostra maionese è preparata con le uova e il Tartufo Estivo disidratato (tuber Aestivum Vitt.) profumata al limone. Perfetta per preparare sfiziosi crostini o antipasti insalate e gli antipasti.
L’utilizzo della nostra , maionese con tartufo è perfetto per tutte le preparazioni che si accompagnano con la maionese tradizionale. Perfetta da accompagnare ad un al pesce bollito e alle carni. Provala con le patate.
Abbinamenti: perfetta per utilizzarla con le patate, per sfiziose tartine o sandwich dal gusto unico.
Tutta la famiglia coltiva e raccoglie a mano tartufi freschi: ci troviamo nei boschi intorno al fiume Sangro, tra l’Abruzzo e il Molise. area da sempre vocata per il prezioso tubero. Qui prepariamo conservati, salse e specialità tradizionali grazie all’esperienza di tanti anni e alla “Passione e artigianalità ci accompagnano da generazioni”
Prodotto senza coloranti, nè conservanti, a km 0, dal produttore a casa tua!
