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Maggiorana Siciliana

Maggiorana Siciliana

da Az. Agr. Due Palmenti

2,492,89

Maggiorana Siciliana essiccata al naturale

Cresce sotto il sole di Sicilia, in un suolo ricco di microelementi grazie alle colate laviche che si sono susseguite nel corso dei secoli, siamo infatti alle pendici dell’Etna. Il suo profumo è intenso e il sapore deciso. 

Provala per aromatizzare le tue ricette con i funghi o con le uova.

Essiccata al naturale e disponibile in due formati:

Dispenser dosatore

Sacchetto zip salva fragranza

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Quantità

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COD: N / A Categoria:
Maggiorana Siciliana

Assaggiato da

Arianna

L'artigiana

L’Azienda Due Palmenti si trova a Pedara, paese situato alle falde dell’Etna in contrada Due palmenti nel cuore della Sicilia orientale un territorio ricco di grandi tradizioni rurali che si tramandano da generazioni ecco dove si produce il Maggiorana Siciliana

Maggiorana Siciliana

verdi colline e l’Etna maestoso sullo sfondo, il clima qui è caratterizzato da inverni miti ed estati calde e soleggiate. Il suolo sabbioso e ricco di elementi che originano alle colate laviche che si sono avvicendate nel corso dei secoli, un luogo quindi vocato ad ospitare una grande quantità di colture autoctone e locali. Qui l’habitat è ideale per le erbe aromatiche che crescono vigorose e intensamente profumate oltre che ricche di aromi e sapori intensi e unici. 

L’Azienda sostiene un’agricoltura sostenibile a basso impatto ambientale con il preciso obiettivo di ottenere prodotti genuini che valorizzino le tipicità del territorio e le tradizioni locali e allo stesso tempo conseguire i più alti standard di qualità. Qui si coltivano condimenti e aromi per tutte le ricette e per tutti i momenti della giornata. Dai prodotti per la colazione ai primi piatti, secondi e dolci, cercando di coniugare la tradizione e l’innovazione.
Coltivate sotto il sole di Sicilia, le nostre erbe aromatiche donano fragranze e sapori e sprigionano odori e profumi intensi, rendendo così i vostri piatti unici.
Disponibili sia nel formato dispenser con tappo a doppia apertura a scatto che dosa e allo stesso tempo salva la freschezza, sia nella pratica busta zip salva freschezza che mantiene a lungo inalterati gli aromi come appena raccolti.

scheda : Maggiorana Siciliana

il nome majorana sembra risalire al termine latino “amaracus”, greco “amàrakos” ovvero di pianta odorosa a causa dell’odore intenso e gradevolissimo che emana. E’ una pianta erbacea perenne con delle piccole foglie che presentano una sottile peluria. la fioritura è in estate e si presenta con piccoli fiori bianco rosati. Il suo habitat idea è tra la  pianura e la collina con terreni ricchi di sostanze nutritive e ben soleggiati. La raccolta avviene tra luglio e settembre.

In cucina è ideale per preparazioni di piatti di pesce o carne ma anche per zuppe, un classico abbinamento è con i funghi, con le uova, i legumi e i formaggi.

Numerose sono le sue proprietà per la presenza di oli essenziali e tannini oltre che altre sostanze. E’ un aromatizzante, amaro-tonico, digestive, carminative, antispasmodiche, analgesiche, diuretiche, balsamiche e stimolanti. 

 

 

 

Formato

Dispenser con tappo a doppia apertura a scatto 6 g, Busta zip salva freschezza 6 g

Tempo di preparazione

Ingredienti

Maggiorana essiccata sgranata
Può contenere frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi)

Tempo di conservazione

24 mesi

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Per preparare piatti di pesce, con i legumi, perfetta per i funghi e ricette con le uova.

Regione

Az. Agr. Due Palmenti

Az. Agr. Due Palmenti si trova a 610 m slm, nel cuore della Sicilia orientale , alle falde dell'Etna , verdi colline cullate da inverni miti ed estati calde e irradiate dal soleggiate. Il terreno beneficia da elementi stratificatisi da epoche remote in occasioni delle colate laviche . Qui il giovane agronomo Martino ha scelto di dedicarsi alla coltivazione delle erbe aromatiche. Il suolo è particolarmente ricco e vocato alla coltivazione di erbe che grazie alla vicinanza con l'Etna riesce a sprigionare caratteristiche organolettiche di particolare pregio ed aromaticità. Martino coltiva seguendo le buone pratiche dell'agricoltura, favorendo la tipicità del territorio. Qui dato il terreno terrazzato, si coltiva e si raccoglie a mano e si essicca naturalmente. La selezione è ricca di essenze dall'origano, alla maggiorana, al timo, alla salvia, al rosmarino, alla menta, al peperoncino, alloro, santoreggia. Dalle sapientemente erbe miscelate e dosate è nata anche la gamma di insaporitori per valorizzare le ricette. Non solo ricette del territorio come il salamarigghiu e lo zogghiu ma anche il perfetto preparato per lo spaghetto aglio, olio e peperoncino. Una vera golosità sono le nostre specialità di frutta secca made in Sicily con ingredienti di altissima qualità.

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