la Cioccolateria Veneziana  ha alle spalle una lunga storia familiare con alle origini un liquorificio artigianale. L’azienda ha iniziato con gli infusi e distillati al quale si è aggiunta una decina di anni dopo anche la lavorazione artigianale del cioccolato. E’ qui che i due fratelli Mengo hanno ereditato il testimone portano avanti con passione la tradizione di famiglia ed è qui che si produce il Liquore ai Frutti di bosco con Grappa
Liquore ai Frutti di bosco con Grappa
Un liquore dal gusto intenso preparato con grazie alla lunga tradizione di famiglia dal 1960 nel mondo dei distillati e dei liquori. E’ prodotto dalla sapienza artigiana con il liquore della tradizione veneta. La Grappa Veneta viene arricchita con i frutti di bosco (mirtillo nero). Per prepararlo si inizia con la macerazione di circa 1 kg di frutta per ogni litro di liquore; la frutta viene lasciata in infusione. Trascorso il tempo necessario affinché i pregiati frutti abbiano ceduto aromi e colori all’infuso alcolico, viene eliminata.
Il liquore viene a questo punto filtrato e successivamente miscelato con la grappa e con l’aggiunta di un poco di zucchero. Al termine di questa operazione viene infine imbottigliato con l’aggiunta sul fondo di ogni bottiglia dei frutti di bosco.
Si consiglia di servire freddo ma non ghiacciato.
E’ un ottima bagna alcolica per la preparazioni di dolci ricette. Ideale da utilizzare nelle stagioni più fredde. Da provare per la preparazione di fantasiosi aperitivi, non resta che provare e sperimentare nuove ricette!
Tenore alcolico: 25° vol
