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Lamelle di tartufo nero estivo
Lamelle di tartufo nero estivo

Lamelle di tartufo nero estivo

da Mugello Tartufi

15,5079,00

Carpaccio di tartufo nero estivo 

 

in olio extra vergine di oliva con ben il 75% di tartufo provalo  sulla tartare di carne e sull’uovo in camicia

Vasetto da 80 g / da 180 g e vaso da 500 g

Lamelle di tartufo nero estivo pregiato
provalo su un piatto di carne
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COD: N / A Categoria:
Lamelle di tartufo nero estivo

Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

le lamelle hanno la comodità di esser già tagliate e una maggiore resa data dall'olio che ha preso tutto il sapore tipico del tartufo. Per condire la pasta e su crostini, le lamelle di tartufo si possono usare per impreziosire qualsiasi piatto, in abbinamenti classici e originali!

Mugello Tartufi nasce dalla passione di un esperto tartufaio toscano, consapevole di vivere e conoscere fin da bambino un territorio naturalmente ricco di tartufo di qualità, siamo in Mugello con le sue 9 zone D.O.C che la regione Toscana riconosce per la raccolta del pregiatissimo Tartufo Bianco, negli anni Mauro non ha mai smesso insieme al fedele cane Pedro di andare a “caccia” e di raccogliere personalmente i tartufi oltre che selezionarli dai suoi fidati “cavatori” di zona in modo da poter lavorare e offrire tutte le varietà di tartufo del territorio offerte dalle varie stagioni, ecco allora le Lamelle di tartufo nero estivo che si utilizzano come se fossero tartufo fresco!

Lamelle di tartufo nero estivo

Il tartufo è interamente edibile e si utilizza a crudo, tagliato a lamelle sottili o grattugiato finemente sopra le pietanze calde, le lamelle di tartufo sott’olio si possono utilizzare per insaporire una salsa, con le uova e la carne o dare sfogo alla fantasia per arricchire le tue ricette.

Per condire la pasta e su crostini, le lamelle di tartufo si possono usare per impreziosire qualsiasi piatto, in abbinamenti classici e originali!

Hai già provato il burro aromatizzato al tartufo bianchetto? acquistalo online per un perfetto primo piatto!

Formato

Vasetto da 80 g, Vaso da 180 g, Vaso da 500 g

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Tartufo nero estivo 75% (Tuber Aestivum Vitt.), olio extravergine d'oliva, sale, aromi

Tempo di conservazione

Dopo l'apertura conservare in frigo per non più di 7 giorni

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Abbinamenti consigliati

Per condire la pasta, in abbinamento con le uova, la carne, le verdure

Regione

Tartufi del Mugello

Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte. I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.

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