Shark Bottega del Pesce è un progetto con alla base l’idea di creare un’esperienza unica di gusto. Una linea di Salumi di pesce che grazie a speciali marinature , affumicature originali e cotture diverse assumono personalità e gusto unici e allo stesso tempo la delicatezza e il sapore dei salumi ecco come nasce il Kit degustazione salumi di mare
Kit degustazione salumi di mare
La produzione dei salumi di pesce nasce per prima cosa dalla ricerca e dalla selezione della miglior materia prima. L’elaborazione con le proprie ricette viene effettuata nel laboratorio della bottega. Qui, grazie all’utilizza di aromi di macchia mediterranea, sali e pepi di varie provenienze e le speciali affumicature al legno di melo e olivo prendono vita le creazioni di mare. Il kit è composto da quattro confezioni ognuna da 70 g. Il Salmone Marinato viene marinato sotto sale con zucchero e aromi del Chianti. La bresaola di tonno e il lonzino di pesce spada marinato, massaggiato e aromatizzato al finocchietto. Il bacon di polpo dalla triplice affumicatura.
Nuovi sapori e nuovi aromi, tanta voglia di sperimentare e innovare seguendo però processi messi a punto dall’esperienza degli artigiani del mare.Â
Prodotti unici nel suo genere e ognuno di essi con una speciale e diversa lavorazione. Realizzati con ricette segrete per esaltarne le caratteristiche e arrivare alla golosità di un vero salume.
