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Kit assaggio Salumi di mare

Kit assaggio Salumi di mare

da Salumeria di mare

66,50

Kit assaggio salumi di mare

Specialità ittiche interamente lavorate a mano. Prodotti di alta qualità ottenuti dai migliori pesci di mare pregiati e tagliati a mano. Stagionati oltre 5 mesi. Salumi di mare con ricette originali che risalgono alla fine dell’800. Incredibilmente buoni!

Senza glutine e senza lattosio. Ad alto contenuto proteico circa 36% , ricchi di calcio, potassio, iodio e vitamine e poveri di grassi. Ricchi in Omega 3 e Omega 6

Kit assaggio da 10 confezioni

  • NB: Nel caso venga a mancare un prodotto di quelli menzionati sopra, lo stesso sarà sostituito da altro prodotto equivalente

 

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Quantità

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COD: KGRPT01KITASS10 Categoria:
Kit assaggio Salumi di mare

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Un'ampia varietà di pregiati salumi che si prestano a tantissimi utilizzi in cucina, Ottimi come antipasto, per creare gustosi e sfiziosi taglieri, da accompagnare a verdure fresche e per preparare primi piatti. Naturalmente saranno pregiati ripieni di panini e focacce.

Salumeria di mare è pura espressione della salumeria e della norcineria applicata ai prodotti ittici, l’azienda vanta una lunga storia ben più di trent’anni di lavorazione e stagionatura del miglior pescato del Mediterraneo con ricette tramandate che risalgono a fine ‘800 tramandate di padre in figlio, lavorazione accurate da mani esperte, salagione manuale con Sale di Volterra e lunga stagionatura ecco come nascono queste bontà ed ecco come viene realizzato il Kit assaggio Salumi di mare

Kit assaggio Salumi di mare

ottenuti con procedimenti tradizionali eseguiti rigorosamente a mano. Un lavoro che richiede esperienza e maestria nel taglio e nella lavorazione Qui si lavorano pesci pregiati e selezionati per offrire prodotti che presentino le caratteristiche di pregio e di alta qualità. La salumeria si avvale di lunga esperienza e di tradizione per la lavorazione di specialità ittiche con ricette che risalgono alla fine dell’800. Da sempre seleziona il miglior pescato e utilizza il purissimo sale di Volterra senza l’ausilio di conservanti.

Il kit dei Salumi di Mare è pensato per offrire la possibilità di assaggiare molte delle specialità di salumi, 10 assaggi proposti realizzati con il miglior pesce di mare portato a stagionatura di oltre 5 mesi.

1 confezione di ” Soppressata di Seppia nel suo nero ” 50g
1 confezione di ” Soppressata di Scoglio ” 50g
1 confezione di ” Porchetta di Tonno ” 70g
1 confezione di ” Soppressata di Polpo ” 50g
1 confezione di ” Speck di Pesce Spada ” 50g
1 confezione di ” Mortadella di Mare ” 50g
1 confezione di ” Prosciutto di Tonno ” 50g
1 confezione di ” Bresaola di Tonno ” 50g
1 confezione di ” Tartare di Salmone affumicato Baltik ” 150g
1 confezione di ” Ragù di Tonno Sughi di Mare ” 200g

  • NB: Nel caso venga a mancare un prodotto di quelli menzionati sopra, lo stesso sarà sostituito da altro prodotto equivalente

Con alto contenuto proteico, omega 3 e omega 6, a basso contenuto calorico. Ricchi di minerali come calcio, iodio e fosforo e vitamine A e B. Altamente digeribili e risultano utili nelle diete adatte agli sportivi e chi segue diete e salutisti. Senza glutine e senza lattosio.

Acquista online il Kit assaggio Salumi di mare: riceverai 10 confezioni con i migliori salumi e specialità realizzate con ricette originali dell’800 con stagionatura oltre 5 mesi! Buoni e leggeri! Ideali nelle diete ipocaloriche!

 

 

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

presto disponibili

Allergeni

tonno
PUO' CONTENERE MOLLUSCHI E CROSTACEI

Avvertenze

Può contenere tracce di crostacei e prodotti a base di crostacei, pesce e prodotti a base di pesce, soia e prodotti a base di soia, frutta a guscio, semi di sesamo e prodotti a base di sesamo, molluschi e prodotti a base di molluschi

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

presto disponibili

Tempo di conservazione

VEDI ETICHETTA

Modalità di conservazione

Conservare in frigo ad una temperatura compresa tra 0 e +4 °C

Abbinamenti consigliati

Per un antipasto, per un tagliere, da servire con verdure fresche e insalata, per farcire panini e focacce.

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

Salumeria di mare

Quando ho conosciuto Mauro Pellegrini ed ho avuto modo di assaggiare i suoi salumi di mare sono rimasto folgorato dalla bontà e dalla bellezza di questi prodotti. Quando poi gli ho chiesto come gli fosse venuta questa idea dei salumi di pesce mi ha raccontato la storia dei suoi trisavoli: nell'Ottocento la maggiore fonte di sostentamento degli abitanti dell'Appennino pistoiese si doveva alle "Carbonaie", ovvero alla trasformazione della legna , soprattutto di faggio, in carbone. E i trisnonni di Mauro erano dei carbonari che portarono queste tecniche in Maremma, nell'isola d'Elba ed in Sardegna e perciò stavano trascorrendo svariati mesi lontani da casa. L'abbondanza di pesce, la dimestichezza con la legna e l'affumicatura, insieme alla voglia e alla necessità di dei prodotti sani e di lunga durata, hanno fatto sì che inventassero i primi salumi di mare come la bresaola di tonno e lo speck di pesce spada affumicato. E Mauro con orgoglio ha ripreso e sviluppato questa produzione artigianale di carni di pesce del Mediterraneo, lavorandole con sapienza, creatività e la consapevolezza di offrire dei prodotti sani, ricchi di proteine nobili e sorprendentemente buoni. Se poi i suoi trisnonni "Carbonari" erano anche coinvolti nei moti rivoluzionari del Risorgimento… è un'altra storia.

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