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Invito all’assaggio prodotti Salumificio Marchisio
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Invito all’assaggio prodotti Salumificio Marchisio

da Salumificio Marchisio

22,50

Un invito all’Assaggio con le grandi eccellenze del Piemonte:

NR 1 Salame con Barolo GR 260 carni di filiera controllata tutta cuneese unito ad una grande eccellenza del territorio il Barolo che non necessita di presentazioni!
NR 1 Salame con tartufo GR 260 carni e tutti gli ingredienti sono da filiera controllata e locale aromatizzato ai tartufi delle Langhe per un prodotto che invita all’assaggio.

Prodotti di grande qualità vere eccellenze unite ad un’attenzione per i prodotti che sono tutti senza glutine senza latte e senza polifosfati aggiunti!

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Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Un salumificio che vanta una storia di oltre 60 anni dove le tradizioni del cuneese che originano dalla sapienza contadina si fondono con innovativi procedimenti produttivi. L'attenzione per le materie prime non è mai mutata nel tempo oggi è un laboratorio artigianale moderno che utilizza materie prime di allevamenti selezionati e tutti del territorio.

Un salumificio che vanta una storia di oltre 60 anni dove le tradizioni del cuneese che originano dalla sapienza contadina si fondono con innovativi procedimenti produttivi. L’attenzione per le materie prime non è mai mutata nel tempo oggi è un laboratorio artigianale moderno che utilizza materie prime di allevamenti selezionati e tutti del territorio.

Un Invito all’Assaggio di :

NR 1 Salame con Barolo GR 260 carni di filiera controllata tutta cuneese unito ad una grande eccellenza del territorio il Barolo che non necessita di presentazioni!

NR 1 Salame con tartufo GR 260 carni e tutti gli ingredienti sono da filiera controllata e locale aromatizzato ai tartufi delle Langhe per un prodotto che invita all’assaggio.

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Salumificio Marchisio

Il Salumificio Marchisio si trova in Piemonte, a Pianfei, un piccolo paese del cuneese situato nella "Provincia Granda", territorio delle Langhe storicamente ricco di eccellenze enogastronomiche. Il corridoio tra le Alpi Marittime, dominate dal Monviso, ed il vicino mare Ligure crea una ventilazione particolare ed un microclima ottimale per la stagionatura dei salumi. Qui 60 anni fa il Cav. Marchisio fondò un salumificio, vanto e gioiello di famiglia che combinava la migliore tradizione contadina cuneese con innovativi procedimenti produttivi. Oggi il salumificio Marchisio si presenta come un laboratorio artigianale moderno e particolarmente attento alla qualità delle materie prime e all'ambiente. L'attenzione per le persone con intolleranze e allergie alimentari si traduce nella scelta di produrre salumi senza glutine, senza latte e i suoi derivati e senza polifosfati aggiunti. Tutta l'energia necessaria alla produzione proviene dall'impianto fotovoltaico dell'azienda stessa. I suini vengono allevati per almeno 9 mesi in condizioni di benessere e nutriti soltanto con miscele di cereali. Tutte le materie prime, sia carni sia gli altri ingredienti, tutte le materie prime da una filiera controllata e circoscritta al territorio cuneese. La sapidità naturale delle carni, la sapiente lavorazione, l'utilizzo di spezie dosate, l'insaccamento solo in budello naturale, l'utilizzo di eccellenze locali, come il vino Barolo ei tartufi delle Langhe, e la stagionatura di 30 giorni ai piedi delle Alpi, fanno di questi salami dei veri capolavori. Assaggiare per credere!

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