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Insolito Blu con Uvetta

Insolito Blu con Uvetta

da Pezzetta

52,00

Insoluto Blu con uvetta

In questo particolare caso il formaggio è un erborinato arricchito sulla crosta con miele e uvetta, il risultato è un bilancio tra sapore deciso dell’erborinato smorzato dalla dolcezza della frutta, matrimonio perfetto!

Confezione da ca 1,300 Kg

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COD: PZTUD01NBV1300 Categorie: , ,
Insolito Blu con Uvetta

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Un ottimo connubio tra il sapore deciso del formaggio viene smorzato ed accompagnato dalla dolcezza data dai pezzi di fichi o di uvetta. Ottimo da condividere o gustare con gli amici

Pezzetta ha festeggiato novant’anni di storia e in tutto questo tempo  la qualità e la passione nel lavoro svolto sono sempre rimaste immutate nel tempo. L’azienda si trova in un piccolo borgo vicino a San Daniele, nel cuore del Friuli, qui si la tradizione della lavorazione dei formaggi ha radici profonde radicate in terra friulana e ai suoi prodotti, poi, una volta raffinata la loro esperienza, si sono dedicati al mondo caseario e ai suoi prodotti, fra i quali l’ Insolito Blu con Uvetta.

 

Il caseificio della famiglia Pezzetta si trova in Alta Carnia  a Ovaro, a 525 metri di altitudine. La produzione a rigorosamente attenta e fedele alla tradizione, i metodi sono da sempre artigianali con un’attenta selezione del latte e i prodotti genuini garantendo così l’assoluta qualità.

La peculiarità del formaggio Blu all’uvetta è quella di essere un formaggio erborinato che viene arricchito sulla crosta con miele di castagno e l’aggiunta di uvetta, è il classico abbinamento con la frutta.

Il sapore deciso e leggermente piccante del formaggio erborinato viene smorzato ed accompagnato dalla dolcezza del miele e dell’uvetta, con note aromatiche di castagno. Ideale da servire come antipasto in un tagliere misto di formaggi o come fine pasto, al posto del dolce, accompagnato da pane, grissini e da un buon bicchiere di vino bianco dolce passito.

 

Peso 1,3 kg
Formato

Confezione da ca 1.3 kg

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

a breve disponibile

Allergeni

Latte

Modalità di conservazione

Conservare a una temperatura di +2/+4 °C

Abbinamenti consigliati

Da assaggiare tal quale insieme a insalate fresche o verdure grigliate

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispone di 12 celle per stagionature differenziate, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del friulano. Ecco perché sono in grado di offrirci formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che aspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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