La fondazione della cantina Valfieri risale al 1961 ad opera di Riccarda Clerici Riccadonna appartenente a una delle storiche famiglie di produttori vinicoli piemontesi. Successivamente la sede fu spostata a Costigliole d’Asti, cuore della produzione pregiata vinicola piemontese ed è qui che viene prodotto Il Divorzio Rosè 2019
Risale al 2020 l’acquisizione da parte di Mura Mura grazie alla quale è stato possibile vinificare i cru di Barbaresco e Barolo. Fermo restando l’alta qualità che caratterizza Mura Mura per la produzione si sono semplificati alcuni processi. E’ stata aperta la possibilità di utilizzare uve di vigneti giovani anche non di proprietà a che hanno dato vita ai vini a marchio Alfieri.
Il Divorzio Rosè 2019
Ottenuto da uve Pinot Nero si caratterizza per la sua freschezza, fine perlage e al tempo stesso eleganza. Di un bel rosa cerasuolo, al naso apre un bouquet con sentori di crosta di pane e ciliegia. In bocca è ricco e sapido.
Pérlage delicato accompagna bene antipasti leggeri, gamberi . Esalta i sapori senza coprirli, perfetto in abbinamento ai piatti di pesce.
Scheda: Il Divorzio Rosè 2019
Brut Metodo Classico
- Uvaggio: 100% Pinot Nero.
- Affinamento : 36 mesi di affinamento sui lieviti post tiraggio.
- Affinamento in bottiglia: 3 mesi post degorgemen.
- Colore: Rosa cerasuolo scarico con riflessi aranciati, perlage fine, spuma cremosa.
- Al naso: Aromi di crosta di pane, ciliegia, albicocca e zucchero filato.
- In bocca: Ricco, sapido e con una buona freschezza.
- Abbinamenti: Aperitivi, crudités e piatti a base di pesce
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