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Holunderblütengelee – Gelatina di Fiori di Sambuco BIO – 245 g

Holunderblütengelee – Gelatina di Fiori di Sambuco BIO – 245 g

da Dospa GmbH

6,99

Gelatina di Fiori di Sambuco BIO 

Tutte le confetture sono realizzate dalle suore del monastero dell’Ordine Teutonico e con ricette segrete e tramandate da più di 2 secoli! Preziose bontà dal sapore unico

Un gusto inedito e armonico per aggiungere qualcosa in più ai tuoi piatti!

Vasetto da 245 g

Fiori di Sambuco BIO
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Quantità

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Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Le „Sorelle“del Monastero il cui nome per intero é „Schwestern vom Deutschen Haus St. Mariens in Jerusalem“ realizzano deliziose marmellate, confetture ed altre specialità con frutta biologica dei propri terreni. Questa gelatina biologica in verità ha la consistenza del miele con un sapore complesso di frutta e profumi assolutamente intriganti. È sicuramente una piacevole sorpresa data la sua particolarità e la rassicurante ambrata textura. Si puó gustare da sola con pane, biscotti, muesli o presentare, per esempio, sotto forma di sorbetto.

È in Carinzia , nel sud dell’Austria, nella medioevale città-fortezza di Friesach che ho scoperto un monastero di suore dell’Ordine Teutonico che produce deliziose marmellate, confetture ed altre specialità con frutta biologica dei  propri terreni rigorosamente raccolti e controllati a mano, nella stretta osservanza delle ricette segrete dell’ordine.

 

Una rarità!

Fiori di Sambuco BIO

Austria BIO Garantie/Agricoltura Biologica Cerificata

Peso 0.3 kg
Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

fiori di sambuco [1]succo di mela [1]zucchero bianco di barbabietola [1] addensante: pectina (1)

[1] da agricoltura biologica certificata
(1) la pectina è un addensante di origine vegetale

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1013 / 242 kj / kcal
Grassi <0,5 g
di cui acidi grassi saturi <0,1 g
Carboidrati 60 g
di cui zuccheri 60 g
Proteine < 0,5 g
Fibre 0,7 g
Sale <0,01 g
Acidi organici 0,4

Tempo di conservazione

vedi etichetta

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore

Abbinamenti consigliati

da sola con pane, biscotti, muesli o presentare, per esempio, sotto forma di sorbetto

Regione

Avvertenze

Prodotto in uno stabilimento che utilizza frutta a guscio, glutine e latte.

Ricetta

Sorbetto al Sambuco:

Montate a neve ferma 2 chiare d’uovo con 150 gr. di zucchero. Diluite la gelatina di fiori di sambuco con un po‘ di acqua e mischiatela delicatamente alle chiare d‘uovo. Ponete la massa in freezer e quando é rassodata lavoratela brevemente con un mixer. Rimettetela in freezer e ripetete 3 volte l’operazione. A questo punto il sorbetto é pronto.
Versatene un po‘ in un flut da spumante e ricopritela con del buon Prosecco Brut: Prost, l’aperitivo é servito!

Dospa GmbH

Nell'anno 1090 a Gerusalemme al tempo della terza crociata, due mercanti tedeschi curarono ed ospitarono un cavaliere ferito e quindi fondarono un „ ospedale-albergo“ (dal concetto latino di Hospitalis=ospitalità) e praticamente diedero il via all'ordine cavalleresco-caritatevole dell'Ospedale di Santa Maria dei tedeschi di Gerusalemme, chiamato anche Ordine dei cavalieri Teutonici. In seguito alla caduta di Costantinopoli, questo ordine, come gli altri due grandi ordini cavallereschi del tempo ovvero i Templari ed i cavalieri di Malta, abbandonarono la terra santa. Dal Medio Oriente i cavalieri Teutonici si spostarono nel nord-est dell'Europa tra le popolazioni slave dove per alcuni secoli governarono un territorio grande come l'Italia. A noi, dei Cavalieri Teutonici, qui interessa soprattutto l'influenza sul tessuto sociale che ebbero in 800 anni di storia soprattutto sulle popolazioni dell'Europa nord-orientale e del bagaglio culturale ed enogastronomico che questi, cavalieri hanno carpito, celato e custodito in tutto questo tempo. L'ordine esiste tuttora ed è presente ed attivo come organo di carità e solidarietà particolarmente in Germania ed in Austria. È in Carinzia, nel sud dell'Austria, nella medioevale città-fortezza di Friesach che ho scoperto un monastero di suore dell'Ordine Teutonico che producono deliziose marmellate, confetture ed altre specialità con frutta biologica dei propri terreni rigorosamente raccolti e controllati a mano, nella stretta osservanza delle ricette segrete dell'ordine. Le „Sorelle“ il cui nome per intero è „Schwestern vom Deutschen Haus St. Mariens in Jerusalem“, con l'ausilio della famiglia Pacher che ne cura il lato commerciale hanno quindi costituito il marchio DOSPA per offrire i loro deliziosi prodotti anche oltre le mura del loro convento.

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