Giandujotti allo zafferano

Giandujotti allo zafferano

da Safranum

5,50

Cioccolatini alla nocciola e zafferano

Confezione da 100 g

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Quantità
COD: MNTCN01CCCZF01 Categorie: ,

Recensito da

Filippo

L'ambasciatore

Ottimo cioccolato, nocciole e zafferano. Questi gli ingredienti dei cioccolatini Safranum dall'equilibrato e piacevole sapore aromatico di zafferano. Un ottimo motivo per regalarsi una piccola coccola in ogni momento della giornata, dopo il caffè o abbinati ad un calice di buon vino rosso invecchiato come il Barolo di queste fortunate terre!

I giandujotti allo zafferano Safranum possono essere gustati insieme ad un caffè, ma si sposano bene anche con un buon vino rosso strutturato.
Questi cioccolati sono anche un graditissimo regalo per gli amanti del cioccolato e dei sapori particolari.

Formato

Confezione da 100 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Zucchero, NOCCIOLE min. 25%, cioccolato fondente cacao min. 58% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia naturale), zafferano

Allergeni

Nocciole

Avvertenze

Può contenere tracce di: cereali con glutine, nocciole, mandorle, noci, arachidi, anacardi, latte, uova

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 2522 kJ/607 kcal
Grassi 46,09 g
di cui acidi grassi saturi 26,12 g
Carboidrati 36,27 g
di cui zuccheri 35,74 g
Fibre 3,28 g
Proteine 10,25 g
Sale 0,28 g

Tempo di conservazione

12 mesi

Modalità di conservazione

Temperatura ideale di conservazione: 15/18 °C

Regione

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Safranum

Se parliamo di Langhe parliamo di tartufo bianco e di pregiati vini.
Se parliamo di Monforte d'Alba allora diciamo soprattutto "Barolo". Ma queste terre sono anche custodi di un altro prezioso prodotto della terra. Nella mia costante ricerca dei migliori prodotti di eccellenza italiani ho ascoltato una voce nuova, guidato dall'affascinante colore e dal profumo intenso di un'antica e preziosissima spezia che ha letteralmente messo radici nel terreno di Langa, tra vigneti e noccioleti, grazie alla passione e al lavoro di Roberto e Furio, titolari dell'azienda agricola "Montagliato", che dal 2011 coltiva lo zafferano.
Ho accolto con entusiasmo il loro invito a trascorrere un pomeriggio nella loro azienda per conoscere l'appassionante lavoro che insieme ai loro collaboratori hanno iniziato con grande sacrificio e altrettanta determinazione qualche anno fa. Appena lasciato il grazioso paese di Monforte D'Alba quasi mi "perdo" tra le tortuose stradine secondarie che portano ad una piccola borgata, dove da un'invidiabile posizione che spazia a 360 gradi si ammira a perdita d'occhio un panorama mozzafiato. Nei terreni intorno all'azienda viene coltivato il prezioso bulbo dal cui fiore, dopo un lungo, minuzioso e paziente lavoro, vengono estratti i pistilli, che verranno poi sottoposti ad un'attenta essiccazione a temperatura ed umidità controllate. Abbiamo così finalmente il prodotto finito che sarà utilizzato tal quale prevalentemente per i piatti più raffinati. L'azienda inoltre utilizza i pistilli per la produzione di straordinari prodotti gastronomici di rara eccellenza, tra cui la crema di cioccolato alle nocciole con latte d'asina, i biscotti, il miele, la grappa...
La mia giornata presso l'azienda Montagliato si conclude con tante sensazioni e con il gusto ancora intriso di questa preziosa spezia che farà parte ormai del mio bagaglio di esperienze sensoriali! Ho compiuto un viaggio straordinario pur rimanendo nel mio amato Piemonte. Un percorso ed un'esperienza che vorrei condividere con tutti coloro che vorranno apprezzare gli straordinari prodotti di questa piccola azienda artigianale.

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