fbpx
Ghiottona al finocchietto di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®

Ghiottona al finocchietto di Suino Nero Macchiaiola Maremmana®

da Az. Agr. Il Poggiolino

12,00

Ghiottona al finocchietto di Suino Nero di Macchiaiola Maremmana® 

un antica razza di suino allevata allo stato semibrado direttamente nei boschi dell’azienda seguendo un rigido disciplinare per garantirne salubrità e qualità

 in bocca morbido che si scioglie in bocca e grazie al finocchietto con una bella nota di freschezza 

 

 

Confezione da 250 g circa

Il peso effettivo come di tutti i salumi dell’azienda è indicativo poichè tutti i prodotti sono porzionati artigianalmente potrebbero quindi risultare lievi oscillazioni in difetto o in eccesso rispetto a quanto indicato.

Scopri come funziona foodaloo.it
Quantità

Vedi anche gli altri prodotti di Az. Agr. Il Poggiolino


Recensito da

Simona

L’Esploratrice

Al naso i profumi aromi e del finocchio, in bocca morbida, dal gusto pieno e grazie al finocchietto dal tipico sapore e dalla bella freschezza finale. Intramontabile: pane, Pecorino affinato alla Macchiaiola e Ghiottona al finocchietto. Da provare lo spaghetto con sugo di Ghiottona fresca fatta leggermente rosolare nella cipolla che avrete dorato in padella con un filo d'olio e sfumate con il vino bianco. Scolate la pasta al dente saltatela nel sugo e per finire pecorino grattugiato!

carni di Suino Nero “MACCHIAIOLA MAREMMANA”®

per la lavorazione della Ghiottona al finocchietto vengono scelti e selezionati tagli pregiati come la spalla e per speziare i semi di finocchio seguendo antiche ricette.

La carne  insaporita con del vino rosso di produzione dell’azienda e lasciata riposare.

Una filiera corta e strettamente controllata garanzia di alta qualità.

Suino di Macchiaiola Maremmana

 

Peso 0,4 kg
Reperibilità

Tempo di preparazione

Note

, , , ,

Regione

Ingredienti

Carne fresca di Suino Nero Macchiaiola Maremmana, sale, finocchio selvatico.

Az. Agr. Il Poggiolino

I salumi dell'azienda agricola Il Poggiolino sono frutto della lavorazione delle carni di Suino Nero "MACCHIAIOLA MAREMMANA"® , una delle più pregiate e primitive razze d'Italia. Grazie ad un progetto Europeo è iniziato, in collaborazione con l'Università di Firenze, il recupero della razza effettuata dall'Associazione Allevatori per la Promozione e la Tutela del Suino Nero Macchiaiola Maremmana del Bio-Territorio Toscano. Allevamento, riproduzione e lavorazione del Suino Nero MACCHIAIOLA MAREMMANA® sono regolamentati da un rigoroso disciplinare per garantire sempre qualità, salubrità ed eccellenza. Tutta la produzione segue antiche ricette Toscane in uso fino dal XVIII secolo, utilizzando solo gli aromi della macchia mediterranea: aglio, nepitella, origano, timo, finocchio, salvia, rosmarino, alloro e bacche di ginepro. Assente il pepe, spezia all'epoca molto costosa. Tutti i Prodotti di Suino Nero MACCHIAIOLA MAREMMANA® sono garantiti da una completa tracciabilità e rintracciabilità , dall'origine fino al confezionamento. Prosciutto di Suino Nero Macchiaiola Maremmana

0

SU

it_IT