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Gelatina di Vino Insolia 200 g

Gelatina di Vino Insolia 200 g

da Tenuta Gioia

6,80

Gelatina di Vino Insolia 

Ricca, dolce e genuina!

Specialità regionale

Vaso da 200 g

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Quantità

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Recensito da

Sara

L'esigente

Gelatina strepitosa se servita su formaggi freschi o su una insalata di arance e finocchi. Questa Gelatina spicca per la sua dolcezza mista alla sua acidità molto gradevole . Ricca, dolce, acida ..pulisce il palato dalla grossezza. Da usare con formaggi freschi uniti al pane su un bel tagliere estivo, anche da usare con pesce di media grassezza come il tonno. Gusto deciso, dolce ma non troppo.

Tenuta Gioia è alla sua quarta generazione nelle coltivazioni cerealicole oggi accompagnate anche da ortaggi coltivate a campo aperto, la raccolta degli ortaggi e della frutta è​, ​esclusivamente​,​ eseguita a mano e nella stessa giornata, dopo un’accurata selezione, i nostri prodotti vengono caricati e trasportati nel laboratorio per la realizzazione delle nostre conserve, confetture e marmellate. La lavorazione dei prodotti è realizzata secondo antiche ricette di famiglia testimoni del proprio territorio.

I due giovani proprietari Lucilla e Francesco di dedicano con passione portando avanti la tradizione reintroducendo la tecnica della rotazione delle colture ossia l’alternarsi delle coltivazioni tra i terreni, in modo tale da non coltivare la stessa pianta nel medesimo appezzamento per troppo tempo e risanando la fertilità del suolo.

Gelatina di Vino Insolia. L’insolia ben rappresenta la Sicilia essendo un vitigno locale a bacca bianca. La gelatina è preparata con 60% di vino e zucchero, un prodotto artigianale senza conservanti con un bell’equilibrio tra la dolcezza e delicata acidità: Da usare con formaggi freschi uniti al pane su un bel tagliere estivo!

vitigno insolia Sicilia

 

Peso 0,200 kg
Reperibilità

Tempo di preparazione

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico kj 784.1 kcal 187.4
Grassi totali 0 g
di cui grassi saturi 0 g
Carboidrati 60 g
di cui zuccheri 60 g
Fibre 0 g
Proteine 0.1 g
Sale 0 g

Tempo di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e calore.
Aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro 10 giorni.

Modalità di conservazione

Dopo l’apertura conservare in frigorifero

Regione

Ingredienti

Vino insolia 60%, zucchero, gelificante: pectina naturale
Vino utilizzato: 80 g per 100 g
Zuccheri totale; 60 g per 100 g

Senza Conservanti – prodotto artigianale

Tenuta Gioia

Tenuta Gioia è stata fondata alla fine del 1800 si tramanda da quattro generazioni con la stessa passione e lo stesso amore per l'agricoltura . Per tre generazioni l'azienda si è dedicata prevalentemente alla coltivazione cerealicola (grano duro da seme, grani locali); Oggi Lucilla Gioia animata da una forte passione imprenditoriale, ha continuato la produzione dell'antica azienda cerealicola di famiglia, integrandola con ortaggi da destinare alla produzione di tradizione conserve . La Tenuta Gioia sorge in un suggestivo angolo nel cuore della Sicilia tra Palermo e Caltanissetta. Il processo di produzione utilizza la tecnica della rotazione delle colture ossia l'alternarsi delle coltivazioni tra i terreni, in modo tale da non coltivare la stessa pianta nel medesimo appezzamento per troppo tempo. Generalmente, con rotazione biennale, triennale o quadriennale . Lo scopo è quello di risanare la fertilità del suolo , il controllo delle piante infestanti, evitando l'utilizzo di prodotti chimici ad azione fitosanitaria. Tutte le nostre materie prime sono coltivate a campo aperto, la raccolta degli ortaggi e della frutta è, esclusivamente, eseguita a mano e nella stessa giornata , dopo un'accurata selezione, la lavorazione dei prodotti è realizzata seguendo le antiche ricette di famiglia senza conservanti

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