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Gelatina di Nero d’Avola 200 g

Gelatina di Nero d’Avola 200 g

da Tenuta Gioia

6,80

Gelatina di Nero d’Avola 

Ricca, dolce e rotonda! provala con Pecorino bagnolese stagionato

Specialità regionale

Vaso da 200 g

Grappolo_di_Nero_d'Avola

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Quantità

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Recensito da

Sara

L'esigente

Gelatina strepitosa se servita su formaggi stagionati o su una tartare di carne unitamente ad un bel condimento salato. Questa Gelatina spicca per la sua dolcezza intrinseca, in grado di soddisfare tutti i palati. Ricca, dolce, rotonda..nel palato offre una ricchezza di gusto. Da usare con parsimonia su una carne rossa: anatra, oca, manzo o struzzo o semplicemente con un formaggio erborinato o stagionato. Buonissima.

Tenuta Gioia è alla sua quarta generazione nelle coltivazioni cerealicole oggi accompagnate anche da ortaggi coltivate a campo aperto, la raccolta degli ortaggi e della frutta è​, ​esclusivamente​,​ eseguita a mano e nella stessa giornata, dopo un’accurata selezione, i nostri prodotti vengono caricati e trasportati nel laboratorio per la realizzazione delle nostre conserve, confetture e marmellate. La lavorazione dei prodotti è realizzata secondo antiche ricette di famiglia testimoni del proprio territorio.

I due giovani proprietari Lucilla e Francesco di dedicano con passione portando avanti la tradizione reintroducendo la tecnica della rotazione delle colture ossia l’alternarsi delle coltivazioni tra i terreni, in modo tale da non coltivare la stessa pianta nel medesimo appezzamento per troppo tempo e risanando la fertilità del suolo.

Gelatina di Nero d’Avola. Il Nero d’Avola uno dei vitigni principalmente presente in Sicilia essendo un vitigno autoctono a bacca nera. La gelatina è preparata con 60% di vino e zucchero, un prodotto artigianale senza conservanti, ricca e dolce: Da usare con formaggi stagionati e carni rosse

 

Peso 0.200 kg
Reperibilità

Tempo di preparazione

Note

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Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Valore energetico kj 784.1 kcal 187.4
Grassi totali 0 g
di cui grassi saturi 0 g
Carboidrati 60 g
di cui zuccheri 60 g
Fibre 0 g
Proteine 0.1 g
Sale 0 g

Tempo di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e calore.
Aperta la confezione conservare in frigo e consumare entro 10 giorni.

Modalità di conservazione

Dopo l’apertura conservare in frigorifero

Regione

Ingredienti

Vino nero d'Avola 60%, zucchero, gelificante: pectina naturale.
Vino utilizzato: 60 g per 100 g
Zuccheri totale; 60 g per 100 g
Senza Conservanti – prodotto artigianale

Tenuta Gioia

Tenuta Gioia è stata fondata alla fine del 1800 si tramanda da quattro generazioni con la stessa passione e lo stesso amore per l'agricoltura . Per tre generazioni l'azienda si è dedicata prevalentemente alla coltivazione cerealicola (grano duro da seme, grani locali); Oggi Lucilla Gioia animata da una forte passione imprenditoriale, ha continuato la produzione dell'antica azienda cerealicola di famiglia, integrandola con ortaggi da destinare alla produzione di tradizione conserve . La Tenuta Gioia sorge in un suggestivo angolo nel cuore della Sicilia tra Palermo e Caltanissetta. Il processo di produzione utilizza la tecnica della rotazione delle colture ossia l'alternarsi delle coltivazioni tra i terreni, in modo tale da non coltivare la stessa pianta nel medesimo appezzamento per troppo tempo. Generalmente, con rotazione biennale, triennale o quadriennale . Lo scopo è quello di risanare la fertilità del suolo , il controllo delle piante infestanti, evitando l'utilizzo di prodotti chimici ad azione fitosanitaria. Tutte le nostre materie prime sono coltivate a campo aperto, la raccolta degli ortaggi e della frutta è, esclusivamente, eseguita a mano e nella stessa giornata , dopo un'accurata selezione, la lavorazione dei prodotti è realizzata seguendo le antiche ricette di famiglia senza conservanti

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