Paola prepara le sue bontà bontà con ingredienti semplici e genuini, senza aggiungere addensanti, coloranti o aromi. Nella cucina dell’azienda ogni giorno il profumo di mille delizie che sfruttano i frutti del proprio bosco ecco la Gelatina al VinsantoÂ
Gelatina al Vinsanto
Grazie al suo lavoro appassionato, dentro e fuori dalla cucina, possiamo riassaporare frutti antichi e dimenticati. Nella cucina dell’azienda ogni giorno i profumi sono inebrianti. Questo grazie alle materie prime sane e genuine. Che sfruttano i frutti del proprio bosco e del proprio orto tutto coltivato secondo natura, rispettando i cicli delle stagioni e i frutti che si raccolgono spontanei senza forzature proprio come un tempo.
La gelatina è realizzata con il Vinsanto, il vino tradizionale da dessert toscano da antica tradizione. Il vinsanto viene prodotto a partire da una vendemmia tardiva e i grappoli lasciati a essiccare prima di esser vinificati ottenendo così una maggior concentrazione zuccherina. Con la sua dolcezza e il suo sapore unico è perfetta da accompagnare ai formaggi sia freschi che stagionati. E come per tradizione ai cantuccini. Biscotti secchi con le mandorle di tradizione toscana, serviti a fine pasto con il vinsanto. Da provare!
Realizzata con ingredienti semplici e genuini, senza aggiungere addensanti, coloranti o aromi. Inoltre la non contiene glutine.
