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Frico con erbe
Frico con erbe

Frico con erbe

da Pezzetta

4,90

Frico con erbe

Tipicità friulana a base di formaggio e patate con erbe

Devi solo scaldarlo in una padella antiaderente o al microonde senza aggiunta di olio o burro e assaporare l’essenza di uno dei piatti più tipici friulani!

Confezione sottovuoto da 180 g

 

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COD: PZTUD01FRICERBE Categorie: ,
Frico con erbe

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Il Frico è forse la specialità alimentare più rappresentativa della cucina friulana. Si tratta di cubetti di formaggi freschi, formaggi stagionati e patate che vengono cotti al forno. Si gusta caldo: basta scaldarlo in un pentolino antiaderente senza olio né burro per max 2 minuti per lato oppure passarlo brevemente al microonde. Su un letto di rucola è un secondo piatto semplice ma ricco e gustoso, oppure su un crostino di polenta un'antipasto sfizioso, sia nella versione classica che in quella con erbe o con speck.

Nel 2017  Pezzetta ha festeggiato novant’anni di storia e in tutto questo tempo  la qualità e la passione nel lavoro svolto sono sempre rimaste immutate nel tempo. Fedeli alla propria terra friulana e ai suoi prodotti, poi, una volta raffinata la loro esperienza, si sono dedicati al mondo caseario e ai suoi prodotti, fra le tipicità troviamo il  Frico con erbe

Il Frico è un piatto tipico prodotto della cucina Friulana che affonda le sue radici nelle zone della Carnia. Tradizionalmente era preparato con gli scarti del formaggio oggi invece i formaggi friulani (sia freschi che stagionati) vengono sapientemente selezionati, tagliati a cubetti, miscelati con le patate e precotti al forno.

Il Frico con erbe è confezionato singolarmente sottovuoto per garantire una lunga durata del prodotto, va solamente scaldato in una padella antiaderente o al microonde senza aggiunta di olio o burro.

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Formato

Confezione sottovuoto da 180 g

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Formaggi 60% (LATTE, sale, caglio, conservante:
lisozima: proteina da UOVO), patate 30%, erbe 10%

Allergeni

Latte, uovo

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 884 kJ/212 kcal
Grassi 13 g
di cui acidi grassi saturi 9,5 g
Carboidrati 9,4 g
di cui zuccheri 1,1 g
Proteine 14 g
Sale 0,73 g

Tempo di conservazione

60 giorni

Modalità di conservazione

Conservare a una temperatura di +2/+4 °C

Abbinamenti consigliati

Il frico è un ottimo e sostanzioso secondo piatto, ma può essere degustato anche come antipasto su un crostino di polenta caldo accompagnato da un buon bicchiere di Merlot friulano

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispone di 12 celle per stagionature differenziate, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del friulano. Ecco perché sono in grado di offrirci formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che aspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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