“Franco” Rosso toscano I.G.T.

“Franco” Rosso toscano I.G.T.

da Podere dell'Anselmo
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45,00

Vino rosso toscano I.G.T
Annata 2016
Bottiglia da 750 ml

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Assaggiato da

Simona

L’Esploratrice

COD: PDRFI02FRNRS01 Categorie: ,

Vino rosso ottenuto da uve Cabernet Sauvignon coltivate sulle colline toscane a 7 km da Montespertoli e a 10 km da San Casciano in Val di Pesa, nei vigneti nelle immediate vicinanze del Podere dell’Anselmo.

Suolo: terreno di conglomerati e ghiaie argillo-calcarei
Altimetria ed esposizione: media collina versante est
Allevamento: cordone speronato
Anno d’impianto: 1993-2007
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Vinificazione: in rosso con crio-macerazione prefermentativa, macerazioni separate per vitigno da 7 a 30 giorni
Invecchiamento: 15 mesi in tonneaux di rovere rosa francese, poi in vetro in cantina termoregolata
Gradazione alcolica: 15,5% vol

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Vista: rosso granato profondo
Olfatto: etereo, speziato con sentori di liquirizia e vaniglia.
Gusto: elegante, compatto e di buona concentrazione con tannini asciutti di lunga persistenza, retrogusto tostato

Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati, carni rosse in umido e verdure, selvaggina, anatra

Certificazioni

Riconoscimenti

Luca Maroni 2016: 95/99

Regione

Podere dell'Anselmo

La storia si ripete! Si potrebbe iniziare così a raccontare il Podere dell'Anselmo in onore di Fabrizio che perpetua con passione l'arte di fare il vino. La famiglia Forconi ha infatti un'antica vocazione per la viticoltura che risale forse agli inizi dell'Ottocento, come mezzadri della famiglia Antinori. Fabrizio non solo è fiero di portare avanti la tradizione ma addirittura si potrebbe dire che la passione è tale che ne scandisce i ritmi personali, quando può parlare dei suoi vini, farli degustare o raccontare dei suoi metodi di coltivazione "senza la chimica" per preservare la complessità microbiologica o combattendo i parassiti con la "confusione sessuale", non si risparmia, anzi è sempre felice di poter accogliere i visitatori e trasmettere i valori che troveranno nel calice.

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