Il fegato di bovino è un alimento ricco di proteine ad alto valore biologico, minerali e vitamine.
Essendo l’organo principalmente incaricato dei processi metabolici, il fegato di bovino può contenere sostanze indesiderate, di derivazione farmacologica, ambientale o alimentare, ma non nel caso dei bovini di Casa Serra, che pascolano all’aria aperta in vasti spazi. L’allevamento a pascolo riduce il rischio che gli animali si ammalino e abbiano bisogno di medicinali, in articolare di antibiotici. I bovini seguono inoltre un’alimentazione bilanciata e grass fed completata con integratori naturali.
Per questo il fegato di vitello di Casa Serra è un alimento non solo tenero e gustoso, ma anche di eccellente qualità.
In cucina si presta a numerosissime ricette, tra le quali il fegato alla romana, il fegato impanato o le scaloppine di fegato.
La Blonde d’Aquitaine è una razza bovina francese originaria dell’Aquitania, nota anche come Garronese. È una delle razze da carne più apprezzate per il numero di tagli pregiati e l’ottima qualità organolettica del prodotto.
Fegato – Blonde d’Aquitaine
da Casa Serra€3,80 – €8,70
Fegato di bovino Blonde d’Aquitaine
Disponibile in due formati
Ottieni la spedizione gratuita!
Casa Serra ha un minimo d'ordine di €44,00 per ottenere la spedizione gratuita!
Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Casa Serra