Le fave di cacao Domori sono della varietà Trinitario, un cacao aromatico, la cui produzione copre l’8% del raccolto mondiale di cacao.
Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo.
Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e ‘’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.
Le fave di cacao hanno elevate proprietà nutritive, sono un’ottimo antiossidante e presentano una grande aromaticità , ideali da consumare come snack o per accompagnare distillati.
Fave di cacao tostate
da Domori€15,90
Fave di cacao intere tostate e sgusciate
Confezione da 100 g
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