La farina di marroni è una farina dolce, rotonda e vellutata, ottima per le preparazioni dolciarie e di pasticceria. Per secoli usata in cucina durante tutto l’anno, spesso anche per la preparazione di piatti salati (polenta, gnocchi, pasta).
Altamente nutriente ed energizzante ha sfamato generazioni di persone.
La farina di marroni è ricca di carboidrati e ricchissima di minerali. Presenta aminoacidi ad alto valore nutrizionale. I grassi sono pochi e soprattutto “salutari”, in larga parte insaturi.
La fibra, importante per una corretta alimentazione, è dieci volte superiore a quella delle farine di grano, e offre polifenoli e antiossidanti in quantità paragonabile all’olio extravergine d’oliva.
La farina di marroni può essere consumata anche da persone affette da celiachia perché in purezza non contiene glutine.
Farina di marroni BIO
da Azienda Agricola La Fenice€5,90 – €14,90
Farina di marroni biologica ottenuta da marroni essiccati con metodo tradizionale e macinata a pietra
Disponibile in tre formati
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