Name: Evergreen
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La Foresta è un microbirrificio di Prato, animato da Giulio, maestro birraio e anima eclettica del birrificio, ecco dove nasce Evergreen

Evergreen

In perfetto stile Blonde Ale, è una birra chiara fresca e dissetante, prodotta con una buona percentuale di frumento. Caratterizzata da una tipica dolcezza maltata e un cappello bianco di schiuma persistente. Grazie all’utilizzo di luppoli nobili, la sua dolcezza è ben bilanciata. Il finale è secco che pulisce la bocca richiamando un nuovo sorso. L’odore di malto è il primo a giungere al naso assieme a sentori di crosta di pane e un finale erbaceo donato dal luppolo.

Tutte le nostre birre sono rigorosamente non filtrate e non pastorizzate e prodotte, in quantità limitata proprio per garantire una maggior freschezza al prodotto che proponiamo.

Di ottima e facile beva invita al sorso e si abbina al meglio con i piatti di carni bianche , le insalatone con creali. Ottima con le fritture di pesce e con le verdure pastellate. Gustata fredda nelle stagioni calde è perfetta per accompagnare l‘insalata di riso, il farro o il pesce crudo come sushi e sashimi.

Abbinamenti: perfetta come aperitivo, con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi poco stagionati.

Alc: 4,6%
IBU: 23
L: 3.2

Informazioni aggiuntive

Regione	Toscana
Tempo di preparazione	Un giorno

Produttore

Birrificio La Foresta

Un microbirrificio tra San Martino e Coiano. Qui Giulio, maestro birraio e anima del birrificio, produce birra artigianale . La passione c'è sempre stata per il mondo della birra. Inizialmente la producevo in casa ma ad un certo punto ho capito che volevo approfondire le mie conoscenze. Iniziai allora un percorso alla scuola di Padova per birrai. Terminata la scuola ho iniziato a esplorare gli stili di birra in giro per il mondo: in Belgio e in Repubblica Ceca dove la birra non è solo pane quotidiano è cultura! Ero pronto per iniziare il mio microbirrificio e mettere a buon frutto le mie conoscenze! Le nostre birre: stile Blonde Ale , EVERGREEN è una birra chiara fresca e dissetante, prodotta con una buona percentuale di frumento . American Pale ale dal colore ambrato che riserva un gusto e un'aroma inconfondibile. La scura in stile Oatmeal Stout , si presenta con un fine cappello di schiuma color cappuccino e un'aroma intenso con sentori di cioccolato , caffè e liquirizia . La birra Honey Ale prodotta utilizzando miele millefiori toscano! Non può mancare la stagione speziata con buccia d'arancia, semi di coriandolo e fiori di sambuco. Appassionati degli inglesi? Barley Wine in stile inglese con un tenore alcolico alto.La speciale, la Cheastnut , la nostra birra da 6°, prodotta con farina di castagne del Valdarno. Da sorseggiare in riva al mare? Flamingo, la nostra birra in stile Gose, prodotta utilizzando vendita rosa dell'Himalaya per darle una sensazione 'Salmastra' al palato. Edizione limitata? La Blue Moon , la birra perfetta per tutti gli amanti dei mirtilli!

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