Essenza di Modena con miele e noci

Essenza di Modena con miele e noci

da Acetaia Oddolini

7,00

Condimento balsamico con miele d’acacia e noci
Vasetto da 100 ml

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Quantità

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COD: DDLMO01SSNMN01 Categorie: ,

Recensito da

Anna

La Genuina

In questo vasetto l'essenza di Modena è stata mescolata a miele d’acacia e noci. Il risultato è un abbinamento davvero ottimo dove al gusto intenso dell’essenza si unisce una nota di dolcezza data dal miele e il gusto della noce, presente a pezzetti. Si sposa molto bene con il gelato, con i formaggi stagionati e freschi. L’ho provato anche su un filetto di salmone cotto alla piastra e devo dire che è stato un abbinamento favoloso.

L’essenza di Modena con miele d’acacia e noci è un condimento creato artigianalmente da Acetaia Oddolini.
Questa essenza a base di aceto balsamico è arricchita da miele d’acacia e noci ed è confezionata in vasetto.
Acidità 6%

Formato

Vasetto da 100 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto d'uva cotto, miele d'acacia, NOCI

Allergeni

Noci

Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 ml

Energia 1728 kJ/411 kcal
Acidi grassi saturi 2,7 g
Acidi grassi monoinsaturi 4,7 g
Acidi grassi polinsaturi 8,9 g
Carboidrati 58 g
Fibre 2,1 g
Proteine 6,2 g
Sale 0 g
Alcool 0 g
Acidi organici 2,1 g

Profilo organolettico

Aspetto: molto denso e brillante per la presenza del miele d'acacia e delle noci
Colore: marrone scuro dorato
Odore: delicato, dolce e balsamico con note legnose
Sapore: corposo, dolce ed equilibrato

Tempo di conservazione

L'essenza non è soggetta a deterioramento o a scadenza

Abbinamenti consigliati

Si abbina perfettamente a formaggi freschi e stagionati, risotti (da provare con il risotto al gorgonzola), carni bianche, filetti di pesce, verdure grigliate, frutta come pere cotte e fragole, dessert e gelato

Regione

Acetaia Oddolini

L'azienda agricola familiare Acetaia Oddolini, con sede a Cavezzo di Modena, è nata a seguito del terremoto del 2012 in Emilia ed ha la certificazione biologica. Dalla sua fondazione si è dedicata alla produzione di un vero e proprio tesoro della tradizione del territorio modenese: l'Essenza di Modena e altri condimenti balsamici. Per la famiglia Oddolini è importante garantire la qualità dei propri prodotti dandogli un tocco di autenticità e si occupa personalmente di tutte le fasi produttive della squisita Essenza e degli altri condimenti, sin dalla coltivazione delle proprie uve certificate biologiche. Il loro prodotto quindi non è solo buono ma anche sano e genuino, infatti non contiene né coloranti, né caramello, né conservati, inoltre è privo di glutine.

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