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Essenza di Modena con miele e nocciole

Essenza di Modena con miele e nocciole

da Acetaia Oddolini

7,00

Condimento balsamico con miele d’acacia e nocciole
Vasetto da 100 ml

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Quantità

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COD: DDLMO01SSNMC01 Categorie: ,

Recensito da

Anna

La Genuina

Qui all’essenza di Modena sono stati aggiunti miele e nocciole a pezzetti. Anche questa combinazione è davvero ottima e particolare con il miele che addolcisce leggermente il gusto intenso dell’essenza e quel retrogusto delle nocciole che completa questo azzeccatissimo insieme di sapori. L’ho abbinato ad un risotto di zucca, a carni bianche e formaggi, nonché ne ho colato un filo su un dolce al cioccolato e devo dire che è risultato un tocco sfizioso e delicato al dessert, come anche a tutte le altre pietanze.

L’essenza di Modena con miele d’acacia e nocciole è un condimento creato artigianalmente da Acetaia Oddolini.
Questa essenza a base di aceto balsamico è arricchita da miele d’acacia e pezzi di nocciole ed è confezionato in vasetto.
Acidità 6%

Formato

Vasetto da 100 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto d'uva cotto, miele d'acacia, NOCCIOLE

Allergeni

Nocciole

Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 ml

Energia 1718 kJ/409 kcal
Grassi 16,3 g
di cui acidi grassi saturi 1,5 g
acidi grassi monoinsaturi 1,3 g
acidi grassi polinsaturi 0,8 g
Carboidrati 59 g
Fibre 3,5 g
Proteine 4 g
Sale 0 g
Alcool 0 g
Acidi organici 2,1 g

Profilo organolettico

Aspetto: molto denso e brillante per la presenza del miele d'acacia e delle nocciole
Colore: marrone scuro dorato
Odore: delicato, dolce e balsamico con note legnose
Sapore: corposo, dolce ed equilibrato

Tempo di conservazione

L'essenza non è soggetta a deterioramento o a scadenza

Abbinamenti consigliati

Si abbina perfettamente a formaggi freschi e stagionati, risotti, tortelloni di zucca, zucca al forno, carni bianche e rosse, filetti di pesce, verdure, frutta e dolci al cioccolato

Regione

Acetaia Oddolini

L'azienda agricola familiare Acetaia Oddolini, con sede a Cavezzo di Modena, è nata a seguito del terremoto del 2012 in Emilia ed ha la certificazione biologica. Dalla sua fondazione è dedicata alla produzione di un vero e proprio tesoro della tradizione del territorio modenese: l'Essenza di Modena e altri condimenti balsamici. Per la famiglia Oddolini è importante garantire la qualità dei propri prodotti dandogli un tocco di autenticità e si occupa personalmente di tutte le fasi produttive della squisita Essenza e degli altri condimenti, sin dalla coltivazione delle proprie uve certificate biologiche. Il loro prodotto quindi non è solo buono ma anche sano e genuino, infatti non contiene né coloranti, né caramello, né conservati, inoltre è privo di glutine.

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