Essenza di Modena con fichi secchi

Essenza di Modena con fichi secchi

da Acetaia Oddolini

7,00

Condimento balsamico con fichi secchi
Vasetto da 100 ml

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Quantità
COD: DDLMO01SSNFC01 Categorie: ,

Recensito da

Anna

La Genuina

Anche questo abbinamento dell’essenza di Modena con pezzetti di fico secco è ottimo. Il suo gusto è corposo, agrodolce e molto equilibrato. L’ho provato sul petto di anatra, su un buon pecorino stagionato e sulla ricotta fresca. In tutti e tre i casi ho avuto il piacere di provare una prelibatezza a me finora sconosciuta e che ho molto apprezzato.

L’essenza di Modena con fichi secchi è un condimento creato artigianalmente da Acetaia Oddolini.
Questa essenza a base di aceto balsamico è arricchita con golosi pezzi di fichi secchi ed è confezionata in vasetto.
Acidità 6%

Formato

Vasetto da 100 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto d'uva cotto, fichi secchi

Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 ml

Energia 1250 kJ/3631 kcal
Grassi 0 g
Carboidrati 62 g
Fibre 0 g
Proteine 1,4 g
Sale 0 g
Alcool 0 g
Acidi organici 2,1 g

Profilo organolettico

Aspetto: denso e brillante con fichi secchi all’interno
Colore: bruno scuro e intenso
Odore: delicato, fruttato e balsamico con note legnose
Sapore: corposo, agrodolce ed equilibrato

Tempo di conservazione

L'essenza non è soggetta a deterioramento o a scadenza

Abbinamenti consigliati

Si abbina perfettamente a formaggi freschi e stagionati, insalate, carni e dessert, ottimo con un tortino di ricotta e pere

Regione

Acetaia Oddolini

L'azienda agricola familiare Acetaia Oddolini, con sede a Cavezzo di Modena, è nata a seguito del terremoto del 2012 in Emilia ed ha la certificazione biologica. Dalla sua fondazione si è dedicata alla produzione di un vero e proprio tesoro della tradizione del territorio modenese: l'Essenza di Modena e altri condimenti balsamici. Per la famiglia Oddolini è importante garantire la qualità dei propri prodotti dandogli un tocco di autenticità e si occupa personalmente di tutte le fasi produttive della squisita Essenza e degli altri condimenti, sin dalla coltivazione delle proprie uve certificate biologiche. Il loro prodotto quindi non è solo buono ma anche sano e genuino, infatti non contiene né coloranti, né caramello, né conservati, inoltre è privo di glutine.

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