€3,00 – €10,00
Condimento balsamico biologico
Disponibile in tre formati
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Questo importo è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Acetaia Oddolini
L’essenza di Modena è un condimento balsamico certificato biologico, creato artigianalmente da Acetaia Oddolini e invecchiato un anno in botte di rovere.
Non contiene alcun tipo di colorante o conservante, non presenta glutine ed è ottenuto prevalentemente da uve tipiche della provincia di Modena come il Lambrusco e il Trebbiano.
Pensato per l’uso quotidiano, deriva da agricoltura biologica di origine italiana. Tutta la filiera produttiva è controllata da Acetaia Oddolini, in modo da garantire la certezza delle materie prime.
Acidità: 6%
| Reperibilità | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti | Mosto d'uva cotto biologico |
| Note | |
| Valori nutrizionali medi per 100 ml | Energia 1118 kJ/263 kcal |
| Profilo organolettico | Aspetto: brillante |
| Tempo di conservazione | L'essenza non è soggetta a deterioramento o a scadenza |
| Abbinamenti consigliati | Perfetto con formaggi freschi o stagionati, risotti, insalte, vellutate, carni bianche e rosse, pesce crudo |
| Regione |
L'azienda agricola familiare Acetaia Oddolini, con sede a Cavezzo di Modena, è nata a seguito del terremoto del 2012 in Emilia ed ha la certificazione biologica. Dalla sua fondazione si è dedicata alla produzione di un vero e proprio tesoro della tradizione del territorio modenese: l'Essenza di Modena e altri condimenti balsamici. Per la famiglia Oddolini è importante garantire la qualità dei propri prodotti dandogli un tocco di autenticità e si occupa personalmente di tutte le fasi produttive della squisita Essenza e degli altri condimenti, sin dalla coltivazione delle proprie uve certificate biologiche. Il loro prodotto quindi non è solo buono ma anche sano e genuino, infatti non contiene né coloranti, né caramello, né conservati, inoltre è privo di glutine.
