Essenza di Modena al peperoncino

Essenza di Modena al peperoncino

da Acetaia Oddolini

6,00

Condimento balsamico al peperoncino
Bottiglia da 50 ml

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Quantità

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COD: DDLMO01SSNPP01 Categorie: ,

Assaggiato da

Anna

La Genuina

L’essenza di Modena al peperoncino è un condimento balsamico in conversione biologica aromatizzato naturalmente con peperoncino. L’essenza è prodotta artigianalmente da Acetaia Oddolini ed è invecchiato sei anni in botte di rovere.
Acidità 6%

Formato

Bottiglia da 50 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto d'uva cotto, vaniglia

Note

,

Valori nutrizionali medi per 100 ml

Energia 1118 kJ/263 kcal
Grassi 0 g
Carboidrati 62 g
Proteine 1,3 g
Sale 0 g
Alcool 0 g
Acidi organici 3,2 g

Profilo organolettico

Aspetto: denso e brillante
Colore: bruno scuro, intenso
Odore: delicato, speziato e balsamico con note legnose
Sapore: corposo, agrodolce ed equilibrato

Tempo di conservazione

L'essenza non è soggetta a deterioramento o a scadenza

Abbinamenti consigliati

Si abbina perfettamente a formaggi stagionati, carni rosse, salumi, pesce grigliato, omelette, verdure crude o grigliate, torte e gelati; può essere usata per condire piatti etnici e speziati

Regione

Acetaia Oddolini

L'azienda agricola familiare Acetaia Oddolini, con sede a Cavezzo di Modena, è nata a seguito del terremoto del 2012 in Emilia ed ha la certificazione biologica. Dalla sua fondazione si è dedicata alla produzione di un vero e proprio tesoro della tradizione del territorio modenese: l'Essenza di Modena e altri condimenti balsamici. Per la famiglia Oddolini è importante garantire la qualità dei propri prodotti dandogli un tocco di autenticità e si occupa personalmente di tutte le fasi produttive della squisita Essenza e degli altri condimenti, sin dalla coltivazione delle proprie uve certificate biologiche. Il loro prodotto quindi non è solo buono ma anche sano e genuino, infatti non contiene né coloranti, né caramello, né conservati, inoltre è privo di glutine.

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