Name: Essenza di Modena al peperoncino
SKU: DDLMO01SSNPP01
Price: 6.00 EUR
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L’essenza di Modena al peperoncino è un condimento balsamico in conversione biologica aromatizzato naturalmente con peperoncino. L’essenza è prodotta artigianalmente da Acetaia Oddolini ed è invecchiato sei anni in botte di rovere.
Acidità 6%

Informazioni aggiuntive

Formato	Bottiglia da 50 ml
Reperibilità	Tutto l'anno
Tempo di preparazione	Da due giorni a una settimana
Ingredienti	Mosto d'uva cotto, vaniglia
Note	Senza coloranti, Senza conservanti
Valori nutrizionali medi per 100 ml	Energia 1118 kJ/263 kcal Grassi 0 g Carboidrati 62 g Proteine 1,3 g Sale 0 g Alcool 0 g Acidi organici 3,2 g
Profilo organolettico	Aspetto: denso e brillante Colore: bruno scuro, intenso Odore: delicato, speziato e balsamico con note legnose Sapore: corposo, agrodolce ed equilibrato
Tempo di conservazione	L'essenza non è soggetta a deterioramento o a scadenza
Abbinamenti consigliati	Si abbina perfettamente a formaggi stagionati, carni rosse, salumi, pesce grigliato, omelette, verdure crude o grigliate, torte e gelati; può essere usata per condire piatti etnici e speziati
Regione	Emilia Romagna

Produttore

Acetaia Oddolini

L'azienda agricola familiare Acetaia Oddolini, con sede a Cavezzo di Modena, è nata a seguito del terremoto del 2012 in Emilia ed ha la certificazione biologica. Dalla sua fondazione si è dedicata alla produzione di un vero e proprio tesoro della tradizione del territorio modenese: l'Essenza di Modena e altri condimenti balsamici. Per la famiglia Oddolini è importante garantire la qualità dei propri prodotti dandogli un tocco di autenticità e si occupa personalmente di tutte le fasi produttive della squisita Essenza e degli altri condimenti, sin dalla coltivazione delle proprie uve certificate biologiche. Il loro prodotto quindi non è solo buono ma anche sano e genuino, infatti non contiene né coloranti, né caramello, né conservati, inoltre è privo di glutine.

Essenza di Modena al peperoncino

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