Emozione n. 12 – Condimento rosé denso

Emozione n. 12 – Condimento rosé denso

da Acetaia Mussini

8,50

Condimento rosato a base di mosto d’uva concentrato e aceto di vino
Bottiglia da 250 ml

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COD: MSSMO01M2285 Categorie: ,
Emozione n. 12 – Condimento rosé denso

Recensito da

Elena

La foodblogger

Dal colore caratteristico del vino rosa, questo condimento balsamico dalla densità presente (1,28), ricorda l’eleganza del vino a cui si ispira. Presenta un’acidità gentile e un aroma acetato delicato, ed è perfetto su verdure crude o cotte, pesce, crostacei, formaggi e carni bianche.

La linea “Emozione” dell’Acetaia Mussini è caratterizzata da un’acidità poco marcata e da un buon grado di densità.
Il rosé denso, dal caratteristico colore rosa, ha un sapore delicato.
Densità: 1,28
Acidità: 4%

Formato

Bottiglia da 250 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto d'uva concentrato, aceto di vino, aroma naturale

Note

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Profilo organolettico

Aspetto: limpido
Colore: rosa
Odore: intenso e persistente, gradevolmente acetico
Sapore: gradevolmente agrodolce, equilibrato

Abbinamenti consigliati

Ideale per insalate miste, verdure crude o bollite, pesce al vapore o fritto, fritture, insalata di mare, carni bianche, crostacei e formaggi

Regione

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso.
Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio.
Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta.
L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui affianca prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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