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Emozione n. 12 Condimento balsamico bianco denso 250 ml
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Emozione n. 12 Condimento balsamico bianco denso 250 ml

Emozione n. 12 Condimento balsamico bianco denso 250 ml

da Acetaia Mussini

€10,00 – €12,50

Condimento balsamico bianco a base di mosto d’uva concentrato e aceto di vino

bianco denso, dal colore leggermente ambrato, ha un sapore delicato e fruttato.

Bottiglia da 250 ml

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COD: MSSMO01M2275 Categorie: , Etichetta:
Sara Assaggiatore Foodaloo

Assaggiato da

Sara

L'esigente

Ideale per insalate miste, pinzimoni e marinature, il 12 bianco ha note dolci e legnose unite al sapore agrodolce.

La linea “Emozione” dell’Acetaia Mussini è caratterizzata da un’acidità poco marcata e da un buon grado di densità sono condimenti a base di mosto d’uva cotto o concentrato, aceto di vino, aromi e puree naturali, perfetti per accompagnare numerose pietanza. Speziati e fruttati ma allo stesso tempo delicati .

Emozione n. 12 Condimento balsamico bianco. Il numero sta ad indicare la qualità che occorre raggiungere per far maturare il prodotto, il 12 è un condimento più maturo, di colore ambrato dal sapore delicato, maturato nel rovere con un sapore agrodolce fruttato

Scheda prodotto

Aspetto: Leggermente torbido
Colore: Trasparente, leggermente velato
Odore: Odore intenso lievemente acido
Sapore: Intenso con retrogusto agrodolce
Densità: 1,28
Acidità: 4%
Peso N / A
Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto d'uva concentrato, aceto di vino
Note

,

Profilo organolettico

Aspetto: limpido
Colore: leggermente ambrato
Odore: intenso e persistente, gradevolmente acetico
Sapore: gradevolmente agrodolce, equilibrato
Abbinamenti consigliati

Ideale per insalate miste, verdure crude o bollite, pesce al vapore o fritto, fritture, insalata di mare, carni bianche, crostacei e formaggi
Regione

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso. Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio. Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta. L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui si affiancano prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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