Emozione n. 12 – Condimento bianco denso

Emozione n. 12 – Condimento bianco denso

da Acetaia Mussini

8,50

Condimento bianco a base di mosto d’uva concentrato e aceto di vino
Bottiglia da 250 ml

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Quantità
COD: MSSMO01M2275 Categorie: ,

Assaggiato da

Elena

La foodblogger

La linea “Emozione” dell’Acetaia Mussini è caratterizzata da un’acidità poco marcata e da un buon grado di densità.
Il bianco denso, dal colore leggermente ambrato, ha un sapore delicato.
Densità: 1,28
Acidità: 4%

Formato

Bottiglia da 250 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti

Mosto d'uva concentrato, aceto di vino

Note

,

Profilo organolettico

Aspetto: limpido
Colore: leggermente ambrato
Odore: intenso e persistente, gradevolmente acetico
Sapore: gradevolmente agrodolce, equilibrato

Abbinamenti consigliati

Ideale per insalate miste, verdure crude o bollite, pesce al vapore o fritto, fritture, insalata di mare, carni bianche, crostacei e formaggi

Regione

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini è un'azienda che affonda le sue radici all'inizio del secolo scorso.
Alla sua guida troviamo oggi due cugini, Giorgio e Gabriele, i quali guardano al passato nel rispetto e valorizzazione della tradizione, ma hanno una visione ben chiara sul futuro, fatto anche di sperimentazione di gusti nuovi e abbinamenti moderni, con attenzione anche al bio.
Poche parole per descirvere un'attività commerciale che prende il nome delle madri "Mussini", che già dal 1909 erano dedite alla produzione di Aceto Balsamico di Modena nell'acetaia di famiglia, a Magreta.
L'azienda propone il più classico e prezioso Aceto Balsamico di Modena Igp e Dop, anche bio, a cui affianca prodotti innovativi come aceti e creme balsamiche alla frutta.

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