La linea “Emozione” dell’Acetaia Mussini sono condimenti balsamici che nascono dalla miscela di mosti e aceto balsamico di Modena e sono caratterizzati da un’acidità del 4,5-5% presentano un aroma e un gusto che cambiano d’intensità ecco come nasce Emozione n. 12 Condimento balsamico Classico
I condimenti balsamici vengono suddivisi in una ricca classificazione in base alla loro varietà quindi in base agli anni d’invecchiamento e al tipo di legno pregiato in cui vengono fatti riposare. Il numero in etichetta corrisponde alla qualità d’invecchiamento dato dal numero di travasi necessari a far maturare il prodotto. Il n. 12 è a significare che si tratta di un condimento balsamico maturo con note dolci e legnose unite al sapore agrodolce.
Emozione n. 12 Condimento balsamico Classico
E’ preparato con una combinazione di mosti cotti d’uve rosse e bianche. All’aspetto e al naso ha caratteristiche che richiamano l’Aceto Balsamico di Modena, ma presenta un grado di acidità notevolmente inferiore. E’ perfetto per chi è amante del balsamico ma non gradisce un prodotti troppo acido, ma che apprezzano molto sia l’aroma che la presentazione dell’Aceto Balsamico di Modena.
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Scheda prodotto Emozione n. 12 Condimento balsamico Classico
| Aspetto: |
Limpido con densità vellutata. |
| Colore: |
Colore bruno carico. |
| Odore: |
Persistente e gradevolmente dolce e aromatico. |
| Sapore: |
Rotondo e dolcemente acido, naturalmente agrodolce. |
| Densità: |
1,28 |
| Acidità: |
4,0% |
