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Insolito Blu ai Fichi dell’Alta Carnia ca 1,3 Kg

Insolito Blu ai Fichi dell’Alta Carnia ca 1,3 Kg

da Pezzetta

49,00

Insolito Blu ai Fichi Specialità

Un blu erborinato affinato con la frutta: il risultato è un bilancio tra sapore deciso dell’erborinato e la dolcezza della frutta!

Confezione da ca 1,300 Kg

SPEDIZIONE GRATUITA!

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Quantità

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Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Un ottimo connubio tra il sapore deciso del formaggio viene smorzato ed accompagnato dalla dolcezza data dai pezzi di fichi o di uvetta. Ottimo da condividere o gustare con gli amici

Pezzetta una storia lunga novant’anni e in tutto questo tempo la qualità e la passione infuse nel lavoro svolto sono rimaste immutate nel tempo. L’azienda si trova in un piccolo borgo vicino a San Daniele, nel cuore del Friuli. Qui la tradizione della lavorazione dei formaggi ha radici profonde, secolari, ben radicate nel territorio, dove si producono formaggi fedeli alla tradizione e al territorio stesso.

 

Il caseificio della famiglia Pezzetta si trova in Alta Carnia a Ovaro, a 525 metri di altitudine. La produzione a rigorosamente attenta e fedele alla tradizione, i metodi sono da sempre artigianali con un’attenta selezione del latte e i prodotti genuini garantendo così l’assoluta qualità.

Il L’Insolito Blu ai Fichi è una specialità, un affinamento che nasce dal classico abbinamento del formaggio con la frutta.

In questo particolare caso il formaggio è un erborinato che viene arricchito sulla crosta con miele e l’aggiunta di fichi o di uvetta.

 

Peso 1,3 kg
Formato

Confezione da ca 1.3 kg

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

a breve disponibile

Allergeni

Latte

Modalità di conservazione

Conservare a una temperatura di +2/+4 °C

Abbinamenti consigliati

Da assaggiare tal quale insieme a insalate fresche o verdure grigliate

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispone di 12 celle per stagionature differenziate, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del friulano. Ecco perché sono in grado di offrirci formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che aspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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