Cuore di carciofo della nonna

Cuore di carciofo della nonna

da Urselli Food

5,99

Cuori di carciofo grigliati con spezie e olio extravergine di oliva
Vasetto da 290 g

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Quantità

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COD: RSLFG01CRCNN01 Categoria:
Cuore di carciofo della nonna

Recensito da

Elena

La foodblogger

Ho la fortuna di avere una zia pugliese che fa ancora in casa i carciofini sott'olio. Ne tiene sempre da parte qualche vasetto per me, che di questo sott’olio sono particolarmente ghiotta. Ma non tutti hanno questa fortuna e Urselli food risolve il problema con i suoi prodotti. Questi carciofi sanno di casa, di Puglia, grazie all’olio extravergine di oliva Coratina in cui sono immersi, hanno una bella consistenza e sono aromatizzati nel modo più semplice possibile: solo aglio, prezzemolo, peperoncino e pepe. Come aperitivo, antipasto o come contorno per secondi piatti, io li ho adorati per farcire panini e bruschette.

I carciofi sono una delle eccellenze della tradizione agro-alimentare pugliese.
Un gusto che vi permetterà di viaggiare tra le ricchezze di una terra dalla storia millennaria.
I cuori di carciofo della nonna sono gustosi e croccanti carciofi grigliati insaporiti con prezzemolo, aglio e peperoncino.

Formato

Peso netto 290 g – Peso sgocciolato 190 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carciofi 63%, olio extravergine di oliva 25%, olio di semi 11%, aceto di vino (SOLFITI), sale, spezie in proporzione variabile: prezzemolo, aglio, peperoncino piccante. Correttore di acidità: acido citrico (E330), antiossidante: acido ascorbico (E300)

Allergeni

Solfiti

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato

Energia 616,4 kJ/149,3 kcal
Grassi 12,7 g
di cui acidi grassi saturi 1,3 g
Carboidrati 4,6 g
di cui zuccheri 1,21 g
Proteine 1,8 g
Sale 6,28 g

Tempo di conservazione

36 mesi dalla data di produzione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore; dopo l’apertura conservare in frigo
da 0 a 4 °C e consumare entro 4 giorni

Abbinamenti consigliati

Possono essere serviti come aperitivo ma anche come contorno goloso di secondi piatti a base di carne

Regione

Urselli Food

Urselli Food nasce nel cuore della Puglia, a Cerignola, località nota per le pregiatissime olive. Qui l'azienda produce i propri sott’oli e conserve con i prodotti della terra coltivati da agricoltori della zona.
Urselli food si dedica artigianalmente alla lavorazione di questa materia prima, selezionando le verdure e lavorandole a mano, secondo le antiche ricette di casa, mescolando gli odori e le spezie locali. Molto importante in questo processo è l'utilizzo esclusivo di olio extravergine di oliva Coratina, una cultivar tipica proprio di queste zone, che regala alle conserve un sapore unico e caratteristico. L'azienda non solo utilizza questo olio per le proprie conserve, ma lo propone anche in bottiglie, lattine e bellissime ceramiche artigianali di Grottaglie.
Materia prima locale, selezione di prodotti della tradizione pugliese, anche quelli meno conosciuti nel resto d'Italia (come ad esempio i lampascioni), artigianalità, valorizzazione delle peculiarità territoriali, questi sono gli elementi fondamentali della filosofia di Urselli food, volta a proporre e diffondere i sapori di una volta, quando le conserve e i sott’oli si facevano in casa.

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