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Cuori di carciofo grigliati con spezie e olio extravergine di oliva
Vasetto da 290 g
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I carciofi sono una delle eccellenze della tradizione agro-alimentare pugliese.
Un gusto che vi permetterà di viaggiare tra le ricchezze di una terra dalla storia millennaria.
I cuori di carciofo della nonna sono gustosi e croccanti carciofi grigliati insaporiti con prezzemolo, aglio e peperoncino.
| Formato | Peso netto 290 g – Peso sgocciolato 190 g |
|---|---|
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | Carciofi 63%, olio extravergine di oliva 25%, olio di semi 11%, aceto di vino (SOLFITI), sale, spezie in proporzione variabile: prezzemolo, aglio, peperoncino piccante. Correttore di acidità: acido citrico (E330), antiossidante: acido ascorbico (E300) |
| Allergeni | Solfiti |
| Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato | Energia 616,4 kJ/149,3 kcal |
| Tempo di conservazione | 36 mesi dalla data di produzione |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore; dopo l’apertura conservare in frigo |
| Abbinamenti consigliati | Possono essere serviti come aperitivo ma anche come contorno goloso di secondi piatti a base di carne |
| Regione |
Urselli Food nasce nel cuore della Puglia, a Cerignola, località nota per le pregiatissime olive. Qui l'azienda produce i propri sott’oli e conserve con i prodotti della terra coltivati da agricoltori della zona.
Urselli food si dedica artigianalmente alla lavorazione di questa materia prima, selezionando le verdure e lavorandole a mano, secondo le antiche ricette di casa, mescolando gli odori e le spezie locali. Molto importante in questo processo è l'utilizzo esclusivo di olio extravergine di oliva Coratina, una cultivar tipica proprio di queste zone, che regala alle conserve un sapore unico e caratteristico. L'azienda non solo utilizza questo olio per le proprie conserve, ma lo propone anche in bottiglie, lattine e bellissime ceramiche artigianali di Grottaglie.
Materia prima locale, selezione di prodotti della tradizione pugliese, anche quelli meno conosciuti nel resto d'Italia (come ad esempio i lampascioni), artigianalità, valorizzazione delle peculiarità territoriali, questi sono gli elementi fondamentali della filosofia di Urselli food, volta a proporre e diffondere i sapori di una volta, quando le conserve e i sott’oli si facevano in casa.
