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Cuore di carciofo della nonna

Cuore di carciofo della nonna

da Urselli Food

5,99

Cuori di carciofo grigliati con spezie e olio extravergine di oliva
Vasetto da 290 g

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Quantità

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COD: RSLFG01CRCNN01 Categoria:
Cuore di carciofo della nonna

Recensito da

Elena

La foodblogger

Ho la fortuna di avere una zia pugliese che fa ancora in casa i carciofini sott'olio. Ne tiene sempre da parte qualche vasetto per me, che di questo sott’olio sono particolarmente ghiotta. Ma non tutti hanno questa fortuna e Urselli food risolve il problema con i suoi prodotti. Questi carciofi sanno di casa, di Puglia, grazie all’olio extravergine di oliva Coratina in cui sono immersi, hanno una bella consistenza e sono aromatizzati nel modo più semplice possibile: solo aglio, prezzemolo, peperoncino e pepe. Come aperitivo, antipasto o come contorno per secondi piatti, io li ho adorati per farcire panini e bruschette.

I carciofi sono una delle eccellenze della tradizione agro-alimentare pugliese.
Un gusto che vi permetterà di viaggiare tra le ricchezze di una terra dalla storia millennaria.
I cuori di carciofo della nonna sono gustosi e croccanti carciofi grigliati insaporiti con prezzemolo, aglio e peperoncino.

Formato

Peso netto 290 g – Peso sgocciolato 190 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Carciofi 63%, olio extravergine di oliva 25%, olio di semi 11%, aceto di vino (SOLFITI), sale, spezie in proporzione variabile: prezzemolo, aglio, peperoncino piccante. Correttore di acidità: acido citrico (E330), antiossidante: acido ascorbico (E300)

Allergeni

Solfiti

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato

Energia 616,4 kJ/149,3 kcal
Grassi 12,7 g
di cui acidi grassi saturi 1,3 g
Carboidrati 4,6 g
di cui zuccheri 1,21 g
Proteine 1,8 g
Sale 6,28 g

Tempo di conservazione

36 mesi dalla data di produzione

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore; dopo l’apertura conservare in frigo
da 0 a 4 °C e consumare entro 4 giorni

Abbinamenti consigliati

Possono essere serviti come aperitivo ma anche come contorno goloso di secondi piatti a base di carne

Regione

Urselli Food

Urselli Food nasce nel cuore della Puglia, a Cerignola, località nota per le pregiatissime olive. Qui l'azienda produce i propri sott'oli e conserva con i prodotti della terra coltivati da agricoltori della zona. Urselli food si dedica artigianalmente alla lavorazione di questa materia prima, selezionando le verdure e lavorandole a mano, secondo le antiche ricette di casa, mescolando gli odori e le spezie locali. Molto importante in questo processo è l'utilizzo esclusivo di olio extravergine di oliva Coratina, una cultivar tipica di queste zone, che regala alle conserva un sapore unico e caratteristico. L'azienda non solo utilizza questo olio per le proprie conserve, ma lo propone anche in bottiglie, lattine e bellissime ceramiche artigianali di Grottaglie. Materia prima locale, selezione di prodotti della tradizione pugliese, anche quelli meno conosciuti nel resto d'Italia, artigianalità, valorizzazione delle peculiarità territoriali, questi sono gli elementi fondamentali della filosofia di Urselli food, volta a proporre e diffondere i sapori di una volta, quando le conserve ei sott'oli si facevano in casa.

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