€7,00 – €13,00
Crema di grana padano e tartufo bianchetto
Disponibile in due formati
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Questo importo è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Mugello Tartufi
Crema nata come condimento per la pasta, basta scaldarla e aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura.
È ottima anche per imbottire panini, in sostituzione della classica fetta di formaggio nell’hamburger, perfetta su crostini e sulla verdura.
| Reperibilità | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | BURRO, farina di FRUMENTO, GRANA PADANO, PANNA, LATTE, tartufo Bianchetto (Tuber Albidum Vitt.), sale, acqua di tartufo, aromi, noce moscata |
| Allergeni | Frumento, latte e prodotti derivati |
| Tempo di conservazione | Dopo l'apertura conservare in frigo per non più di 7 giorni |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto |
| Abbinamenti consigliati | Per condire la pasta, per accompagnare le verdure o per preparare dei crostini |
| Ricette | Gnocchi alla crema di grana e tartufo |
| Regione |
Mauro Poli, esperto cavatore, ha trasformato la sua passione in un'attività, o meglio, in una missione: divulgare la conoscenza del tartufo bianco (Tuber Magnum pico) ma anche delle altre varietà di tartufi rigorosamente della sua zona. Mauro tiene molto alla valorizzazione dei prodotti della sua terra, il Mugello, e cerca in ogni modo di divulgarne le qualità. Cerca personalmente i tartufi e per la sua produzione ne acquista sempre e solo da cavatori locali, partecipa a numerose fiere specializzate dove oltre ai suoi prodotti propone anche lo street food sempre al prezioso aroma. Nel suo progetto ha coinvolto la figlia Eleonora alla quale ha trasmesso la passione, insieme collaborano alla diffusione dei prodotti e alla creazione di nuovi abbinamenti e proposte.
I prodotti spaziano dall'offerta più tradizionale, come il burro al tartufo o il tartufo in salamoia, a preparazioni molto sfiziose da gustare spalmate su crostini, come sughi per la pasta o per accompagnare carni e verdure.
