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Crema a base di radicchio rosso di Treviso I.G.P. e olive taggiasche, da agricoltura biologica
Vasetto da 150 g
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Le creme di Nonno Andrea contengono il 90% di verdure di produzione propria coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica e certificate Biodiversity Friend.
Questa crema è il risultato dell’emulsione di radicchio rosso di Treviso I.G.P. e olive taggiasche con olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco e una piccola percentuale di vino bianco.
Si presenta di colore violaceo con screziature di colore brunito dovuto alla presenza delle olive nere, al palato cremosa e vellutata, ha il sapore intenso delle olive taggiasche, è dolce e con una sottile venatura di amaro.
| Formato | Vasetto da 150 g |
|---|---|
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | Radicchio rosso di Treviso I.G.P.* (86%), olio di semi di girasole*, olio extravergine di oliva*, olive taggiasche* (1,8%), aceto di mele*, sale integrale, zucchero di canna* (*da agricoltura biologica) |
| Avvertenze | Il prodotto è stato lavorato in un laboratorio |
| Note | |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | Energia 527 kJ/126 kcal |
| Tempo di conservazione | Se conservato nella confezione originale chiusa, in luogo fresco (max 20 °C) e al riparo dalla luce diretta, il prodotto si conserva inalterato per 18 mesi dalla data di produzione |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta; una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni |
| Abbinamenti consigliati | Particolarmente apprezzata per la realizzazione di tramezzini, panini e crostini, ma perfetta anche come condimento di pasta e risotto |
| Consigli di degustazione | Si consiglia di consumarla a temperatura ambiente |
| Certificazioni | |
| Certificazione BIO | Controllato e certificato da Valoritalia S.r.l. |
| Regione |
Prima di arrivare all’azienda agricola dove avrei incontrato il titolare Paolo Manzan, ero un po’ sgomenta. Provenendo dal Chianti fiorentino, dalle sue colline fatte di vigneti, olivi e cipressi illuminati dal sole, tutto quel freddo umido e quella nebbia che mi avvolgevano (era novembre) mi facevano pensare con desolazione che quella terra era un po’ sfortunata. Ma mi sbagliavo. L’azienda comparve, nella forma del suo punto vendita illuminato, accogliente, caldo e festosamente affollato, come una lanterna nel bianco del paesaggio, e una volta entrata capii che quella grandissima varietà di prodotti dal design elegante, che coloravano gli scaffali, dalle conserve alla verdura fresca, erano il frutto del lavoro appassionato di quella terra: una sfida che il signor Manzan, circondato da giovani competenti e volenterosi, conduce con passione, competenza e grande rispetto dell’ambiente.
L’azienda agricola Nonno Andrea nasce 25 anni fa nella fertile e prosperosa pianura trevigiana, situata tra il Montello e il fiume Piave, e porta avanti con passione la coltivazione di orti e frutteti, con l’obiettivo di renderli rigogliosi ma soprattutto sani. È una sfida continua con i terreni sassosi che rendono ardua l’irrigazione ma che donano proprietà minerali alle coltivazioni, rendendole particolarmente saporite.
