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Crauti trentini g 650

Crauti trentini g 650

da Vattaro Fruit

5,00

Cavolo cappuccio fermentato

Prodotto tradizionale trentino

Vasetto da 650 g

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Quantità

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COD: VTTTN01CRTTR01 Categoria: Etichetta:

Assaggiato da

Tunia

La Curiosa

Vattaro lavora la terra proprio come la lavoravano i nonni seguendo e non forzando la natura. La frutta e la verdura che coltivano viene trasformata con con pochi ingredienti basilari e lavorati rispettando le materie prime. Ecco allora i crauti con il sapore della tradizione!

Dai migliori cavoli cappucci coltivati in aperta campagna con metodo biologico Vattaro Fruit ottiene, dopo una fermentazione di 40 giorni, i classici crauti Trentini.

Il sapore dei crauti fatti come una volta! Un contorno perfetto sano e genuino!

 

Dalla produzione 2020 l’azienda opera al 100% in regime BIOLOGICO certificato.

Prodotti biologici di qualità!

Peso 0,65 kg
Formato

Vasetto da 650 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

Cavolo cappuccio, sale

Note

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto

Energia 88 kJ/27 kcal
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 4,0 g
di cui zuccheri 4,0 g
Proteine 1,5 g
Fibre 1,1 g
Sale 2,7 g

Modalità di conservazione

Conservare lontano da fonti di luce e calore, dopo l’apertura conservare tra 0 e +4 °C e consumare entro 2 giorni

Abbinamenti consigliati

Ottimi per accompagnare il pranzo della domenica consumato con tutta la famiglia, si abbinano in modo ottimale alla polenta e alle puntine di maiale che vengono cotte immerse nei crauti spesso assieme alla luccanica o al cotechino

Regione

Frutta Vattaro

Vattaro fruit è un'azienda trentina sita nel comune dell'Altipiano della Vigolana. Ci troviamo tra i monti più belli d'Italia: qui Mattia, Matteo e Mattia si dedicano, dal 2017, al loro progetto. Credono nel biologico , nel loro meraviglioso territorio e nella riscoperta di varietà di frutti autoctoni dimenticati, dedicandosi anche al recupero di frutteti abbandonati . Il prodotto principe della loro attività, e del territorio, è la pera, ma l' azienda si occupa di frutta e verdura (fresca e lavorata) a 360 gradi . Così la frutta presente nelle composte supera i 100 g per 100 g di prodotto finito (sì, avete letto bene), le pere sono di un'antica varietà , le albicocche vengono dalla Val Venosta, le fragole sono coltivate a 700 m di altitudine e gli ingredienti sulle etichette sono ridotti all'osso, perché la materia prima è quella che conta e non ha bisogno di altro per osare il meglio di sé. In questa ottica si iscrive anche la scelta di impiegare come metodo di cottura il sottovuoto e la bassa temperatura , così da conservare intatti gli aromi ei profumi naturali . Nelle confetture non vengono utilizzate pectine, viene aggiunta solo una minima parte di zucchero di canna per garantirne la conservabilità. Vattaro fruit è Bio, da sempre, fin dall'inizio, è ricecra sul territorio, riscoperta di antiche varietà, rispetto della natura e dei suoi cicli.

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