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Corona Grande 2017

Corona Grande 2017

da Benvenuti

27,20

Vino Corona Grande – Vino da dessert

Blend di Malvasia Istriana, Moscato Bianco e una rara varietà locale l’Ulovina. 

sentori pronunciati di canditure, di mele cotogne e crosta di pane. E’ un vino da vendemmia tardiva, con uve ulteriormente appassite per oltre tre mesi dopo la vendemmia. Il vino ottenuto è molto dolce con una consistenza densa e un finale delizioso!

 

Bottiglia da 375 ml annata 2017

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Assaggiato da

Filippo

L'ambasciatore

Dolce, fresco, equilibrato e di ottima qualità. Da gustare in abbinamento al cioccolato per un piacere proforndo.

Benvenuti è un’azienda familiare radicata nel territorio istriano, 22 ettari di proprietà terrazzati situati a 400 metri sul livello del mare, territorio dalle caratteristiche peculiari qui l’azienda produce la Corona Grande 2017, un ottimo vino da dessert realizzato con uve appasite della varietà tradizionale Malvasia istriana, Moscato e antichissimo vitigno autoctono l’Ulovina.

I vigneti sono l’essenza della filosofia vinicola dell’azienda, sono tutti situati in alcuni dei luoghi più alti dell’Istria su pendii soleggiati, in alto sopra le nebbie e foschie mattutine, esposti al flusso continuo dell’aria e dei venti, per mantenere le uve ben sane. Il suolo dei vigneti con terreno cosiddetto “occhio bianco“, un terreno flysch, una successione di rocce sedimentarie con alternanze di arenaria, argilla e marna, un terreno quasi impermeabile con una notevole quantità di strati originati dal fondo marino che conferiscono ricca mineralità ai vini e il particolare microclima che conferisce alle uve il carattere che ritroviamo nei vini: minerali, freschi con piena espressione varietale.

L’odierna azienda risale al 1946 ed è alla terza generazione con una missione importante: mantenere viva e prospera la tradizione vitivinicola e vinicola. La produzione è artigianale incentrata sulla qualità e sul rispetto varietale tradizionale:

Malvasia Istriana (bianca),Terrano (rosso) e Moscato Bianco (dolce), vitigni storici che nell’area dell’Istria centrale possono esser fatti risalire al Medioevo.

I vini dell’azienda hanno ricevuto i premi più prestigiosi come Decanter Platinum e IWC Trophy.– e sono stati consigliati e descritti su riviste come Decanter e World of Fine Wine da autori come Andrew Jefford e Caroline Gilby MW con punteggi” fino a 97/100

Corona Grande 2017 – vino da dessert

Corona Grande fa parte della tradizione di famiglia, prende il nome dall’omonimo del vigneto e realizzato con uve appassite di Moscato, Malvasia istriana e un antichissimo vitigno autoctono Ulovina, il cui ruolo è quello di conferire freschezza al vino e renderlo armonico. Dolce ed equilibrato è un ottimo abbinamento con un goloso soufflé al cioccolato.

 

Scheda tecnica del vino: Corona Grande 2017

Servire a 10 – 12° C

Uve:Istrian Malvazija 40%, Muscat 40%, Ulovina 20%

Alcool: 13 vol %

Acidità: 5,6 g/L

Residuo zuccherino: 1,5 g/L

pH: 3,38

Area di coltivazione: Istria, Motovun

Suolo: marna

Età dei vigneti: 15-55 anni

Altitude:  300m

Vendemmia: uve raccolte a mano

Appassimento: 2-3 mesi

Vinificazione: selezione accurata a mano delle uve e fermentazione in acciaio, 5 giorni di macerazione.

Temperatura di fermentazione: 18 °C

Maturazione: 6 mesi sui lieviti in acciaio

Affinamento in bottiglia: 6 mesi

Colore: Giallo dorato intenso

Profumo: Note pronunciate dai profumi di frutta candita del sud, di mela cotogna, di miele e di sambuco

Al palato:  fresco ed equilibrato di ottima qualità.

Formato

Bottiglia da 375 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: giallo dorato
Profumo: intenso mela cotogna, canditi, mile e crosta di pane
Al palato: dolce, intenso, equilibrato.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con dolci al cioccolato

Riconoscimenti

Vini menzionati e consigliati da Decanter e World of Fine Wine

Regione

Benvenuti

I vini della cantina Benvenuti sono parte integrante della storia della famiglia da tre generazioni fortemente legate alla tradizione e al proprio. Alberto e Nikola Benvenuti che rappresentano l'ultima generazione ci raccontano: "l'obiettivo è produrre vini autentici che riflettano tutta la ricchezza del nostro territorio unico. I vigneti tutt'intorno alla nostra casa a Kaldir sono lì da tempi remotissimi e li curiamo con la stessa passione dei nostri antenati". I vigneti sono l'essenza della filosofia vinicola dell'azienda, sono tutti situazioni in alcuni dei luoghi più alti dell' Istria su pendii soleggiati, in alto sopra le nebbie e foschie mattutine, esposti al flusso continuo dell'aria e dei venti, per mantieni le uve ben sane. Il suolo dei vigneti con il cosiddetto terreno " occhio bianco ", un terreno flysch, una successione di rocce sedimentarie con alternanze di arenaria, argilla e marna , un terreno quasi impermeabile con una notevole quantità di strati originari dal fondo marino che conferiscono ricca mineralità ai vini e il particolare microclima che conferisce alle uve il carattere che ritroviamo nei vini: minerali , freschi con piena espressione varietale. I metodi di invecchiamento dei vini prodotti dall'azienda, sono tradizionali, in botti di rovere utilizzando metodi di vinificazione che meglio conservano la genuinuità e le caratteristiche del terroir . Siamo in Istria centrale, qui fin dal Medio Evo si coltivano i vitigni Terrano , Malvasia e Moscato Bianco che Benvenuti ne porta avanti la conservazione. Il vino è una storia di famiglia.

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