Ben quattro generazioni sono quelle del Il Bottaccio dedicate alla produzione dell’olio di oliva , siamo tra Venturina Terme e Monterotondo Marittimo, in provincia di Livorno, nelle dolci colline toscane è qui che si produce la Confezione Regalo Monocultivar Bio
Le olive, di tre varietà , olive Leccino, Moraiolo e Frantoiano sono raccolte in un territorio prevalentemente pianeggiante in zona di Monterotondo Marittimo. Per la produzione si utilizzano solo procedimenti meccanici per ottenere un olio di categoria superiore.
Generazione per generazione, la famiglia ha portato avanti la volontà di produrre l’olio e di  coltivare l’olivo. Si è appreso nel tempo come potere e coltivare e curare bene le piante in modo da raccoglierne i migliori frutti. Da allora la passione non è mai mancata. Nel tempo l’azienda ha portato avanti anche lo sviluppo di una moderna olivicoltura Biologica. E qui si porta avanti da un lato la tradizione e le tradizioni contadine delle terre toscane e da l’altro le ricerca della qualità .
l’azienda è dedita all’olivicoltura e alla produzione dell’olio di oliva con accorgimenti tramandati da più generazioni. Accanto alla tradizione e passione forte è l’interesse all’innovazione. Infatti produce anche oli aromatizzati, infusi e golosi sott’oli e pesti e oli da monocultivar disponibili in eleganti confezioni: Confezione Regalo Monocultivar Bio
La Confezione Regalo è costituita da una Cassetta di legno regalo contenente tre bottiglie di Olio Extravergine di Oliva monovarietale:
contiene tre bottiglia di olio da 500 ml:
Frantoiano: Olio Extravergine di Oliva Tutto Frantoiano di olive frantoiano
Leccino: Olio Extravergine di Oliva Tutto Leccino di olive leccino
Moraiolo: Olio Extravergine di Oliva Tutto Moraiolo di olive moraiolo
Le olive sono raccolte accuratamente a mano o con raccolta semi manuale. La selezione delle olive è molto scrupolosa come molta attenzione viene osservata per i tempi di frangitura. Infatti non trascorrono più di 8 ore dalla raccolta e solo in questo modo si può garantire un’alta qualità costante nel tempo.