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Marmellata di Corbezzolo
con frutta raccolta a giusta maturazione con poco zucchero di canna biologico aggiunto. Degusta il bosco!
Vasetto da 200 g
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Paola prepara le sue bontà bontà con ingredienti semplici e genuini, senza aggiungere addensanti, coloranti o aromi. Nella cucina dell’azienda ogni giorno il profumo di mille delizie che sfruttano i frutti del proprio bosco ecco la Marmellata di Corbezzolo
Il Corbezzolo è uno di quei frutti antichi e dimenticati, tra le proprietà del corbezzolo è fonte di antiossidanti e diuretico e disinfettanti vitaminiche e antiossidanti. La siepe di corbezzolo è tipica della macchia mediterranea. Il frutto è una bacca non solo buona ma anche di un bel rosso vivo quando raggiunge la maturazione. Il suo sapore è difficile da descrivere perché è non facile paragonarlo a sapori noti in quanto unico, tendenzialmente è dolce ed è difficile che venga consumato come frutto e abitualmente utilizzato come gelatina o marmellata dal gusto che risulta fresco e intenso.
Raccolto con cura nel bosco che circonda l’azienda, il profumo e il sapore di questo frutto ci porta con la mente a passeggio tra i boschi toscani.
Tutte le confetture hanno una percentuale di zucchero che varia dal 10% al 25% massimo a seconda della maturazione del frutto.
| Formato | Vasetto da 200 g |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | Corbezzolo, limoni, zucchero di canna bio |
| Note | Senza addensanti, Senza aromi, Senza coloranti, Senza glutine |
| Modalità di conservazione | Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta del sole; una volta aperto conservare in frigorifero |
| Abbinamenti consigliati | Perfetta a colazione con pane fresco o fette biscottate, a merenda, per farcire crostate e dolci, per i più golosi da provare sui formaggi |
| Regione |
L'incontro con Paola è stato per me un amore a prima vista, un riconoscere un simile, qualcuno che parla la tua lingua e crede in quello che stessa fa. Una donna forte e vulcanica, molto brava in cucina e appassionata fin da piccola del mondo della natura, dalle bacche e dalle piante, Paola ha potuto realizzare il suo sogno di tornare ad abitare nella casa natale in mezzo ad un bellissimo bosco con l'idea di valorizzare le bacche, i frutti selvatici ei fiori dimenticati. Ha dato così vita a prodotti unici, usando i segreti delle ricette tramandate delle nonne, per permettere a tutti noi di riassaporare i veri sapori dell'infanzia. Produce, come le chiama lei, marmellate di frutti antichi e dimenticati rigorosamente con zucchero di canna bio, ma non solo. Dalla sua cucina escono anche meravigliosi pesti e sott'olio, il tutto seguendo il naturale ritmo della natura e delle stagioni. La voglia di sperimentare è un'altra caratteristica dell'azienda che non smette di sorprenderci con ricette che sembrano uscite dalle favole... e non manca un pizzico di magia! Il colore delle confetture e delle conserve è quello vero, naturale, della frutta e della verdura, senza coloranti e senza altri additivi; le composte sono morbide e soavi e lasciato in bocca la sensazione e il gusto del frutto o dell'ortaggio che stiamo gustando.
