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Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

da Bernardi Ogliano

7,80

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Rive di Ogliano D.O.C.G. Dry

Perfetto come aperitivo è più accattivante degli altri prosecchi più asciutti. Per la sua dolcezza ed i profumi floreali è naturalmente indicato per accompagnare dolci secchi e torte. Ma la vera sorpresa l’avrete abbinandolo a piatti saporiti e piccanti come un goulasch, a dei formaggi erborinati, a salumi morbidi come la sopressa vicentina.

Temperatura di servizio: 6/8° C.

Bottiglia da 750 ml

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Quantità

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COD: BRDTV01COPRSURODY Categorie: ,
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Il lato dolce del prosecco A dispetto del nome Dry, ovvero secco, questo spumante ha un residuo zuccherino pari a 23 grammi per litro. Ha un bel colore chiaro, giallo paglierino scarico ed un profumo mediamente fruttato. Ai sentori di mela verde si affianca quello di pesca e di miele d’acacia. Questo vino spumante come aperitivo è più accattivante degli altri prosecchi più asciutti. Per la sua dolcezza ed i profumi floreali è naturalmente indicato per accompagnare dolci secchi e torte. Ma la vera sorpresa l’avrete abbinandolo a piatti saporiti e piccanti come un goulasch, a dei formaggi erborinati, a salumi morbidi come la soppressa vicentina o, perché no, ad uno spaghetto aglio olio e (tanto) peperoncino, magari a mezzanotte!

Amore per la natura ecco l’essenze dell’azienda Bernardi Ogliano siamo in un paese di 1000 abitanti situato sulle colline a nord di Conegliano, qui il tempo è trascorso ma l’attaccamento al territorio e l’amore per la natura sono immutati ed è qui che nasce il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore

Rive di Ogliano D.O.C.G. Dry

16 ettari di cui 13 coltivati a vigneto, raggruppati attorno al centro aziendale. L’azienda vanta ormai più di quattro generazioni, via via si sono avvicendate e  affiancate le nuove. Con uno sguardo che guarda ai metodi tradizionali di lavorazione si sono affiancate le nuove tecnologie. Qui si va a coniugare ciò che può rendere il vino migliore con le richieste del mercato. Ma il forte attaccamento per il proprio territorio, l’amore per la natura e la qualità dei propri prodotti, questi sono valori che rimangono sempre.

Siamo nel 1972, la ricerca di terreni più vocati porta la famiglia Bernardi a trasferirsi sulle colline di Ogliano di Conegliano. Nel 2007 il figlio Guido decide di legare il nome dell’azienda al territorio: nasce la Bernardi Ogliano.

Nel tempo e nel rispetto della natura ci siamo dotati di pannelli solari e fotovoltaici. E siamo inoltre certificati SQNPI per una qualità sostenibile dei nostri prodotti.

Scheda tecnica: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore – Rive di Ogliano D.O.C.G. Dry

Prosecco ottenuto da uve 100% Glera, raccolte esclusivamente a mano a metà settembre nei vigneti di proprietà sulle colline di Conegliano.

Zona di produzione: vigneti di nostra proprietà sulle colline di Conegliano.
Vitigni: 100% Glera.
Epoca della vendemmia: metà settembre.
Vendemmia: esclusivamente a mano.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino scarico.
Profumo: delicatamente fruttato con sentori di mela gialla e pesca, ricordi di glicine e acacia con una leggera sfumatura di speziato mediterraneo.
Sapore: fresco, morbido ed equilibrato, piacevole la nota fruttata al retrogusto.
Abbinamenti: perfetto da aperitivo, ottimo a fine pasto per accompagnare pasticceria secca e dolci al cucchiaio, indispensabile per i brindisi.
Temperatura di servizio: 6/8° C.
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Formato

Bottiglia da 750 ml

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Colore: giallo paglierino scarico
Odore: delicatamente fruttato, con sentori di mela verde e pesca, ricordi di miele d'acacia e leggermente speziato
Sapore: secco e morbido, in un corpo di buona struttura con tannini dolci

Abbinamenti consigliati

Perfetto da aperitivo, ottimo assieme a pasticceria secca e dolci al cucchiaio, indispensabile per i brindisi

Consigli di degustazione

Servire a 6-8 °C

Certificazioni

Regione

Bernardi Ogliano

Guido Bernardi è un uomo di poche parole. Poche perché di più non ne servono. Lui non ha bisogno di convincere, di un'immagine di sé o della sua azienda o di grandi campagne di marketing. Lui produce vino, ed in particolare soprattutto Prosecco, lo fa da sempre e lo fa molto bene. Lui è alla quinta generazione di viticoltori. L'azienda della famiglia Bernardi si estende su 16 ettari di cui 13 coltivati a vigneti ad Ogliano, paesino di 1000 anime situato sulle colline a 4 km, a nord, da Conegliano. Qui la coltivazione della vite e la produzione di vino si perdono nella notte dei tempi: Conegliano è infatti città d'arte e sede della più antica scuola di enologia d'Italia nonché sede del corso di laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche dell' Università degli Studi di Padova. Ogni volta che vado a trovare Guido e percorro la strada da Valdobbiadene verso Conegliano, rimango affascinato dalla soavità e armonia del paesaggio, tra le verdi colline di questo angolo di Veneto in provincia di Treviso, dove il sodalizio tra uomo e ambiente ha creato un paesaggio culturale unico, che non a caso è da poco patrimonio dell'umanità UNESCO. La vita della famiglia Bernardi gira tutta intorno alla produzione del vino. La raccolta e la selezione dell'uva viene fatta tutta rigorosamente a mano ed il sig. Guido ha sempre un gran da fare in azienda, tra i filari dei vigneti o in cantina. Non ha tempo per parlare, deve pensare, per nostro grande piacere, al prossimo Prosecco.

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